做剁椒鱼头，直接蒸是大错，这2步是关键，鱼头香辣入味，不腥气 / 开普饭

导语:剁椒鱼头,剁椒直接放鱼头上蒸就错了,用上这一招,能让做出来的剁椒鱼头香辣爽滑还无腥味. 天气冷了,就喜欢吃一些辣椒,吃上辣椒满身热乎乎的,感觉特别温暖.用辣椒做的菜可多了,像辣子鸡.香辣蟹.剁椒 ...

[所需食材] 鱼头1个.小米辣.泡椒.姜.蒜.小葱.豆豉.盐.鸡精.料酒.蒸鱼豉油.食用油 [烹饪步骤] 1.首先将这道菜所需要的食材都准备出来,再把买回来的鱼头洗干净.一般再买的时候卖家会给清洗,但 ...

花鲢鱼头美味食谱家常菜下饭菜烹饪技巧自从知道鱼头这样做,我家就经常吃鱼头了,香辣入味没有腥味!辣烧花鲢鱼头家常做法,香辣入味没有腥味,全家都爱吃! 花鲢鱼头美味食谱家常菜下饭菜烹饪技 ...

我家喜欢吃鱼不爱吃肉,口味比较清淡,吃鱼以清蒸居多.冬天寒冷干燥,我经常会给家人炖煮清口的汤水来滋润肠胃补充水分.前两天买了一个大鱼头,两口子吃饭一顿不能做多,煲汤炒菜都是当餐吃完,不剩不浪费,于是用 ...

逢年过节家人相聚时,我家的餐桌上都少不了一道菜,那就是梅菜扣肉.肥瘦相间的五花肉,用大火蒸熟后入口即化,肥而不腻,还带有美菜的特殊香味,太好吃了. 梅菜扣肉好吃,但不好做,很多人都以为切成片后直接蒸就 ...

对于地道的湖南人而言,几乎没有不会做剁椒鱼头这道菜的,也几乎没有不喜欢这道菜的.湖南人就是无辣不欢,剁椒鱼头这道菜,既有剁椒的"香辣",也有鱼头的"鲜美",两者 ...

小时候在农村,生活条件差,一年到头吃不了几次肉,只有逢年过节才有肉吃,所以我很期待过年,尤其期待奶奶做的"粉蒸肉",软烂鲜香,入口即化,想想就要流口水. 随着生活水平的提高,大鱼大 ...

要说五花肉是最好吃的猪肉,没人反对吧,红烧肉.回锅肉.粉蒸肉都是五花肉做的,无论用哪种方法做都好吃.我很爱吃粉蒸肉,入口即化,咸香不油腻,比红烧肉更美味. 每次吃粉蒸肉,感觉上面的米粉比肉更好吃,因为 ...

蒸茄子,直接上锅蒸是大错,多加一步,茄子出锅鲜嫩多汁不变色!

蒸包子,直接上锅蒸是大错,包子店老板教你诀窍,松软好吃不塌陷

桂林聊美食 23小时前导读:蒸蛋时,加水直接蒸是大错!大厨教你4技巧,蛋羹细嫩鲜香超好吃鸡蛋是日常生活中最常见的食材,也是使用范围最广,使用次数最多的食材.鸡蛋不仅含有丰富的营养物质,口感也十分& ...

红薯是咱生活中经常会吃到的一种食物,尤其是像现在这样的大冬天里,就是吃它的好时机,走在市场上,我们能看到成堆的红薯正在便宜的贱卖中,走在大街上,还能看见很多堆着烤炉车在贩卖烤红薯的,闻着味贼香了,在这 ...

做剁椒鱼头，直接蒸是大错，这2步是关键，鱼头香辣入味，不腥气