骨折早中晚期药膳方

许多老年人由于骨质疏松或平衡性差，容易发生骨折。骨折后人们大都会选择熬一些骨头汤进补来促进伤骨愈合。其实，骨折后饮食进补绝非如此简单。俗话说“伤筋动骨一百天”，骨折愈合的过程是一个持续的、渐进的过程，也是“瘀去”、“新生”、“骨合”的过程，只有按照骨愈合的规律，科学进补，才能真正做到有的放矢。

骨折初期 即骨折后1～2 周，此时筋骨脉络损伤，骨折部位有肿胀、疼痛，骨折使得血离经脉，导致瘀血不散，气血凝滞。由于患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此平时的饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼、瘦肉等，再配以一些补气活血祛瘀的药膳。

芪枣粥：黄芪15克，大枣10 枚，大