做茄子时，想让茄子吸油少，记住这个窍门，好吃还下饭 / 开普饭

今天难得周末,天又下雨,闲在宿舍无所事事,打算自己做饭解决一下自己的温饱问题. 说句实话会做的菜还真不多,于是打电话向老婆请教.老婆大人是了解我的,复杂费时的菜我肯定不愿做更别说学了,于是推荐了一道菜 ...

一想起红烧茄子,就马上想到拌米饭,就觉得好香啊.然而,随即就会觉得很油啊,有没有油少又软烂的做法呢?有,酱烧茄子. 酱烧不同于红烧茄子,不用将茄子过油炸,这样就减少了油脂的摄入.通过小火煸炒, ...

茄子,是咱们老百姓餐桌上最常见的家常蔬菜.茄子的吃法多种多样,可生食可熟食,可荤可素,可炒.烧.蒸.煮,也可油炸.凉拌和做汤. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片我看很多朋友喜欢把茄子的皮削掉在吃,其实 ...

准备材料茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克开始制作: 1 茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘. 2 红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去 ...

一.[海螺片双菌汤] 用料:海螺片,鲜贝,羊肚,菌,姬松茸,瘦肉,胡椒粉,盐做法: 1双菌洗净泡水 2海螺片泡软 3鲜贝解冻 4锅子里放入姜片和冷水后,放入瘦肉 5菌和浸泡的水一起倒入 6海螺切片放 ...

青椒炒鸡蛋好多人都做错了,大厨教你几个小技巧,鲜香滑嫩超下饭青椒炒鸡蛋好多人都做错了,大厨教你几个小技巧,鲜香滑嫩超下饭

柠檬本身就属于开胃的食材,搭配刺激的辣椒,让人吃一碗米饭绝对不够.鲈鱼肉质细腻鲜美,清蒸最能体现原汁原味. 青柠酸辣鲈鱼准备材料鲈鱼 1 条,小青柠檬 6个,大蒜 6 瓣,香菜 1 棵,红色 ...

准备材料:净青鱼肉300克,鸡蛋1个,料酒.白糖各1小匙,盐3/5小匙,香醋1/2大匙,鸡汤80克,葱.姜末.蒜泥共12克,植物油800克(实耗35克),香油3/5小匙,面粉.淀粉.味精各适量开始制 ...

饭店辣椒酱,自己在家也能做,煮面来1勺,比老干妈吃着还过瘾! 大家好,今天我要给大家带来一个,秘制辣椒酱的做法.辣椒酱我一直都很爱吃,但是做出来的辣椒酱,味道都很一般,直到一次认识了一位厨师朋友以后, ...

做茄子时，想让茄子吸油少，记住这个窍门，好吃还下饭