蒸馒头，冷水上锅还是热水上锅？大厨分享详细做法，新手也能学会 / 开普饭

北方人在过年期间,家里都会必备一些馒头.豆包.包子.记得小时候,一到过年前的几天,妈妈便一屉屉地蒸馒头.豆包,屋子里热气腾腾的,像仙境一样,这是因为过年期间,亲戚朋友都相互走动,到了吃饭的时候,主食一 ...

北方盛产小麦,磨成面粉可以做成许多面食.馒头,经过面粉发酵蒸制而成,是北方家常的主食之一.发酵的方法一般分为两种,一种是用酵母发面,另一种是传统的面肥发酵法. 酵母发面的特点是速度快,时间短,不需要用 ...

我们平常不是吃米就是吃面,吃米多半是米饭,而吃面的话,面条.馒头居多: 其中馒头最招人喜欢,老人皆宜的主食,可以搭配稀饭.肉汤或者炒菜,口感暄软,又好消化. 我家也经常吃馒头,这个冬天吃了不少,随便做 ...

二姐心得之蒸馒头时,到底是冷水上锅还是热水上锅平时我们都会蒸馒头给家人吃,因为馒头对我们来说确实是不可缺少的一道主食了.用馒头可以配着汤品吃,而且还能配合汤汁的炒菜来吃,用馒头稍微蘸上一点汤汁也会非 ...

馒头是我国特有的一种传统美食,在北方地区更是比较常见.小编作为一个土生土长的北方人,从小对于面食就特别喜欢,尤其是对馒头.花卷.包子之类的发面主食更是情有独钟.从小到大,每次家里蒸馒头或者包子小编都会 ...

面食的可塑性是非常强大的,可以经过加工做成各种各样的食物,包子.馒头.面条都是非常经典的面食,而这些都是需要经过发酵,其中包子.馒头最后需要蒸制,在蒸制的过程中,我们便需要做到注意, 因为很多人在家蒸 ...

导读:嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是"清蒸鱼,冷水上锅还是热水上锅?很多人都做错了,难怪又腥又柴" 大图模式要说鸡鸭鱼肉,这三种里边最喜欢的是哪一样?小圆家最喜欢的 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [清炖排骨汤] 所需食材:排骨.葱.姜.干辣椒.八角.花椒.料酒.食盐.清水.热水步骤一:葱剥皮洗干净切段,姜去皮洗干净切片,干辣椒切成小段. 步骤二:排骨放入水中洗 ...

蒸馒头，冷水上锅还是热水上锅？大厨分享详细做法，新手也能学会