五台家乡美食之牛粪烧山药 / 开普饭

家乡的年味儿盼望着,盼望着,小时候的寒冬腊月总是那么悠远绵长,年简直就是漫长的煎熬等待.时至现在,每每聊起过年,唯独那陕北老家的年味儿令我魂牵梦绕,难以忘怀,兴许是对家乡的眷恋吧,着实让人倍感亲切. ...

吊一锅乡愁大雪节气来了,南方气温也下降了几天.在这仲冬开始的时节,我想起了我的家乡,想起了家乡载有生活烟火气的吊锅. 大别山里的吊锅,就是在桌子上放着炉火或电炉,再在炉子上放一个小铁锅后加汤,再放入 ...

这样一个冬日,还有什么,能比家乡的一碗烩菜,更能安顿人心的么? 想到烩菜,又要回到我的小时候了,请原谅这份记忆的独裁吧,人实在是拗不过自己的心呢. 我又要看到炊烟了.看到炊烟将怎样的向村子每个屋顶升起 ...

<阅读悦读>首届小说大赛中奖名单文/韩依依 [本文由作者授权发布] 在家乡,母亲被称为"mo".到底是哪个"mo"字,我至今也没搞明白--是&qu ...

[红烧肉烧鹌鹑蛋] 材料:带皮五花肉500克.鹌鹑蛋500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒10粒.八角1个.料酒1汤匙.酱油2汤匙.冰糖1汤匙做法: 准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左 ...

农家小炒肉食材:猪肉:尖椒:葱:蒜做法 1.猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好 2.尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段 3.葱花.蒜片备用 4.锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用 5.下葱蒜炒 ...

开山见宝原料: 材料A:腰果.核桃共30克: 材料B:胡萝卜丁.西芹丁.甜玉米粒.新鲜百合.盐1/5小匙: 材料C:大张的素蛋皮(豆皮): 做法: 1.国内冷油,下入腰果炒至金黄色,放凉备用. 2. ...

百香果山药烧排骨做法:1.冷水下排骨,把水烧开,5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用,蒜.姜.干辣椒切好,百香果2个备用,热锅冷油爆香姜.蒜.干辣椒,然后下排骨, 2.翻炒至排骨两面有点焦黄,加入 ...

玉米山药煲食材:筒骨.铁棍山药.玉米.盐.料酒.老姜做法: 1.筒骨洗净,放锅中焯下水: 2.把焯过水的骨头放入砂锅,放入姜片再放入料酒,大火煮开后转中小火煲炖: 3.甜玉米.铁棍山药去皮,切段: ...

橄榄秘汁生焗鱼原料: 剑骨鱼1条(净重约900克,也可用江团.鲶鱼.鳕鱼等肉嫩刺少的鱼类代替),干葱头150克,蒜瓣10克,甘榄15克,青红椒件10克. 调料: 番茄汤300克,蚝油20克,生抽8克 ...

红烧蘑菇食材:白蘑菇.青椒.红椒.香菜.芝麻. 1.蘑菇.青椒洗净,蘑菇切成片,青椒切成菱形片. 2.锅里热油,放入蘑菇煸炒出水. 3.放入甜面酱,素蚝油和盐煸炒后闷一小会.最后再放青椒翻炒均匀,大 ...

铁棍山药烧排骨材料: 排骨300g.铁棍山药2根.姜3片.蒜5粒.香葱2根: 做法 1.准备好食材. 2.锅烧热,倒入少许油,转动锅体让油均匀在锅底,放排骨,调小小火,慢慢煎至两面焦黄. 3.排骨煎 ...

栗子烧山药材料:栗子12粒 / 山药300g / 油 / 葱 / 姜 / 老抽5ml / 生抽20ml / 糖3g / 水淀粉 / 蒜苗2根 / 蚝油10ml / 葱油10ml 1.准备好所有的食材 ...

五台家乡美食之牛粪烧山药