美食分享：玉米山药煲、素炒三丝、培根炒圆白菜、粉丝烧大虾

玉米山药煲

食材：筒骨、铁棍山药、玉米、盐、料酒、老姜

做法：

1、筒骨洗净，放锅中焯下水；

2、把焯过水的骨头放入砂锅，放入姜片再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖；

3、甜玉米、铁棍山药去皮，切段；

4、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲，1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。

素炒三丝

食材：莲藕一节、青椒一个、胡萝卜一根、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、白醋适量

做法：

1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽，全部切丝备用；

2、起锅烧油，下入青椒，炒出香味；

3、然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒一下，下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

培根炒圆白菜

做法：

1、圆白菜洗净，用手撕成小块备用；培根改刀切小段；

2、热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味；加入蒜片煸香；

3、倒入沥干水分的圆白菜，翻炒；

4、调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

粉丝烧大虾

食材：粉丝、基围虾、葱、姜、蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐

做法：

1、虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，食材酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；

2、粉丝用温水泡发，葱姜切粒；

3、锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水，充分炒匀；

4、下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。

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