夜话丨汪曾祺：下雪天，喝一碗咸菜茨菇汤 / 开普饭

30年前,长江沿岸的农家几乎一年四季都有青菜,可当家的菜,还是咸菜,这是我小时候一直理解不了的问题. 现在的南方人,也开始注重养身,不怎么吃咸菜了.在菜市场里,咸菜竟然也摆到了货架子上. 咸菜当家,说 ...

文/何平春天的脚步随着春风春雨的降临越来越快了,柳条变绿了,麦苗起身了,田里的青菜也开始抽薹了.在插队的那个年代,又到了腌菜的时候了. 那时苏北的气候还是很冷的,冬天零下七八度也是常有的,又没有蔬菜 ...

静,是一种气质,也是一种修养. 无事此静坐作者:汪曾祺我的外祖父治家整饬,他家的房屋都收拾得很清爽,窗明几净.他有几间空房,檐外有几棵梧桐,室内有木榻.漆桌.藤椅.这是他待客的地方.但是他的客人很 ...

你有何爱好呢?汪曾祺说:"这些年来我的业余爱好,只有:写写字.画画画.做做菜." 自得其乐(节选) 作者:汪曾祺孙犁同志说写作是他的最好的休息.是这样.一个人在写作的时候是最充实 ...

<夏天> 夏天的早晨真舒服.空气很凉爽,草上还挂着露水(蜘蛛网上也挂着露水),写大字一张,读古文一篇.夏天的早晨真舒服. 凡花大都是五瓣,栀子花却是六瓣.山歌云:"栀子花开六瓣头 ...

菏泽的出名,一是因为历史上出过一个黄巢(今菏泽城西有冤句故城,为黄巢故里,京剧<珠帘寨>说他"家住曹州并曹县",曹州是对的,曹县不确).一是因为出牡丹花.菏泽牡丹种植面 ...

菌小谱汪曾祺(1920-1997) 南方的很多地方把冬菇叫香蕈.长江以北似不产冬菇. 我小时候常随祖母到观音庵去.祖母吃长斋,杀生日都在庵中过.素席上总有一道菜:香蕈饺子.香蕈汤一大碗先上桌,素馅饺 ...

按:这个故事见于<聊斋>卷九<佟客>后附"异史氏曰的议论中.故事与<佟客>实无关系."异史氏"的议论是说古来臣子不能为君父而死,本来是 ...

默雨按:汪曾祺将他所改写的两篇与"虎"有关的<聊斋新义>故事--<老虎吃错人>和<人变老虎>合到一起,并以"虎二题"总名之. ...

竹桌儿竹椅,坐客常满瓷碟儿瓷碗,茶香飘散茶来了,让开点 -- "茶是开门七件事之一, 乃人生必需品." 今晚,就让我们同汪曾祺一起 "泡茶馆" 泡茶馆 / ...

没有美食和美景相伴,旅途和人生都难称完满,有机会的话,最好不要错过.在"逛吃贵州"的青绿山水.寻常巷陌,有一个看得见.遇得到.闻得着.吃得上的贵州等你来. 看到眼馋处,便是出发时. ...

夜话丨汪曾祺：下雪天，喝一碗咸菜茨菇汤