整理30余道菜肴分享，大众菜系符合大众口味，一起学做美食吧 / 开普饭

川式黄焖肉用料猪肉500克白萝卜1个蒜瓣7瓣姜片8片葱片少许料酒1大勺黄焖酱90克做法备齐材料白萝卜去皮切块,大粒的蒜切几刀猪肉放入冷水中放入葱片和姜片再放入料酒大火煮沸后继续煮 ...

辣烧带鱼用料主料带鱼500克辅料豆瓣酱1茶匙干辣椒5个大蒜6瓣葱姜适量料酒2茶匙花椒粒20粒白胡椒粉少许白糖2大茶匙香醋4茶匙做法 1.食盐:带鱼.豆瓣酱.干辣椒.大蒜.葱姜 2.带鱼洗净 ...

香菇酱炒茄子材料:茄子1根.小米椒5个.青椒1个.香菇酱1勺.生姜1小块.食用油适量.盐少许做法1.茄子.青椒.生姜分别洗干净后切丝,小米椒切碎: 2.锅中倒入食用油,等待油烧热之后放入生姜丝小火 ...

酸笋焖鲶鱼材料:鲶鱼 1条.酸笋适量.酸姜一块,.酸辣椒 3个.番茄 1个.葱段适量. 做法:1.鲶鱼去腮去内脏,切成小块,放锅里煎一会. 2.酸笋切小段,酸姜和酸辣椒切小段,番茄切小块. 3. ...

青椒炒鸡蛋食材:青椒(也可以用红椒.黄椒)3个:鸡蛋2个:盐少许做法: 1.青椒洗净,沥干水份.去籽.切成颗粒.放入盘子中待用.鸡蛋2个.放少许盐. 2.打散.锅里放油,烧热.将鸡蛋入锅.翻面.用 ...

香醋土豆片 1.首先将土豆削皮清洗后切片,香葱.大蒜去皮洗净切好,辣椒切节. 2.锅里倒入菜籽油烧至7分左右,倒入辣椒.蒜片爆香. 3.倒入土豆片大火翻炒,加醋.生抽翻炒. 4.最后撒入葱段.食盐翻炒 ...

拌黄瓜扇贝主料:扇贝150g,新鲜黄瓜1根辅料:大蒜1瓣调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺,白糖1小勺,老干妈1汤匙做法 1.扇贝肉准备好 2.入沸水焯烫一下 3.黄瓜洗净,拍碎,切块 4.用盐. ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常地韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

萝卜羊肉煲材料:羊肉600克,胡萝卜2克,姜5克,小辣椒2个,大葱1/2,八角茴香3个做法:1.将小羊肉放入冷水锅中,放入葱花,去黑头,然后捞出 2.将剩下的葱切成薄片,将生姜切成大块,将大蒜去皮 ...

葱油鲜香菇材料: 新鲜香菇8朵.胡萝卜一小段.葱两根.色拉油3汤匙.盐1/2茶匙.白糖一点点.鸡精1/4茶匙: 做法 1.香菇洗净.胡萝卜去皮切片.葱洗净切成葱末:锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和 ...

蚝油土豆片做法:1.土豆去皮切薄片用清水冲洗几遍,再放入水中浸泡后捞出: 2.葱花.蒜末.红干椒切好备用: 3.锅中放适量油烧至五成热,放入蒜末和红干椒爆香,倒入土豆片大火翻炒均匀: 4.调入蚝油和 ...

醋焖鸡蛋材料:鸡蛋6个.辅料:韭菜100克,绿豆粉皮50克,木耳30克.姜丝10克.葱丝15克.劲霸酸辣汁25克.劲霸鸡汁10克.青汤150克.[香油.料酒.胡椒粉]适量. 做法: 1.将鸡蛋打入器 ...

腐竹烧香菇材料: 腐竹随意.香菇随意.青红椒点缀.蚝油适量.老抽少量; 做法 1.腐竹和香菇泡发;泡发好的腐竹切寸段;香菇切片(我今天用的新鲜香菇,味道没有干香菇浓郁);胡萝卜切片配菜改刀; 2. ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

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