酵母与泡打粉的搭配使用要掌握好用量 / 开普饭

今天我们来聊一聊.小苏打.食用碱.泡打粉.酵母的区别和用法.在嘴巴馋的时候,我们经常会做一些蓬松的小糕点来满足自己的味蕾,它除了靠打发蛋白让它膨胀之外,还会用到膨松剂,今天我们就来了解一下这些会让糕点 ...

大家是否还在用酵母而泡打粉进行面团发酵吗,听说这样做出来的馒头不是很健康啊,最近好多人都在用白醋发面,但不是每个人都做成功了,有很多人方法用错了,几斤的面粉就浪费掉了,还是有点心疼的,这其实就是因为, ...

导读:由于家里的人比较多,如果每天给家人买早餐吃,会额外增加很多开支,所以每个月有一半的时间,我都会选择在家给家人们做各种特色的早餐,而馒头基本上每周都会做一次,因为我做的馒头不仅清香味十足,而且各个 ...

一日之计在于晨,早餐虽然不起眼,但绝对不能吃,并且不仅要吃饱,更要吃好吃的有营养.之前上班的时候,时间紧促,都是去小区门口买几根油条和一份豆腐脑,早餐就解决了,但是现在辞职闲在家里,就不想出去买着吃了 ...

导读:炸油条用酵母和泡打粉都不对,面点师傅教你正确做法,黄金酥脆! 在我们的一日三餐中,早餐是最重要的,因为经过一晚上的消化,肚子会很空,这个时候如果不吃点早餐,会让人觉得特别难受,那么最常见的早餐有 ...

最近很多人问胡师傅,自己不想用酵母和泡打粉发酵面了,因为这样做的馒头感觉不健康,而自己学习一种用白醋发面的方法,看到别人每次都能将面发成功,而自己每次都会失败,白白的浪费几斤面粉,十分的心疼,问我知不 ...

发布时间:2020-06-13 10:55:25 1个回答该图片由注册用户'创智赢家'提供创智赢家基本上没有用在一起的必要,商业除外. 酵母是活的,可以繁殖.酵母菌消耗面粉里的糖,转化成二氧化碳 ...

酵母与泡打粉的搭配使用要掌握好用量