不炒糖色不放酱油，如何做出一锅人人都爱的红烧肉？ / 开普饭

做红烧肉,先放盐还是后放盐?不少人搞错了,难怪肉质发柴炖不烂说到红烧肉,相信很多朋友都喜欢吃,颜色红亮.入口即化,吃上一口就容易停不下来筷子,也是极具妈妈味道的一道菜肴.确实,在很多人的记忆中,红烧 ...

做红烧肉,牢记"3窍门2不放",肉软嫩不油腻,香味浓郁,真好吃听不少人说猪肉降价了,我激动地跑到超市买肉,结果发现也没有便宜多少,买了一块五花肉,花了51块钱,真是太贵了,已经买 ...

步骤 1 把五花肉洗净后切成3厘米的大块. 步骤 2 肉不需要焯水.平底不沾锅倒入少许油,依次放入切好块的五花肉,开中火煎出油,注意每块肉尽量贴着锅面煎出油脂. (如果想要焯水,五花肉切块后先加姜片. ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"红烧肉",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

炎炎夏日,每个人都恨不得躲在空调房里不出去.不过,吹空调虽然很爽,但长时间呆在空气不流通的空调房里真的健康吗? 空调房呆久了,不少人会慢慢觉得头痛头晕.鼻塞流涕.疲倦乏力.食欲减退,甚至会腹痛腹泻-- ...

糖色,作为烹饪时经常要用到的上色原料,无论是做红烧肉.红烧排骨.还是各种卤菜,直接决定了菜品的色泽是不是红润晶莹.是不是鲜香不苦.很多人做红烧肉容易发苦,很大一部分责任在于糖色没有熬好,那怎么才能炒出 ...

炒糖色时,切记别直接下锅炒!大厨教你正确炒糖色做法技巧,又亮又红还不苦!就拿炖肉中的红烧肉为例子,要想做的色香味俱全,绝对不能少了炒糖色这一步,炖肉和红烧如果加了糖色会起到画龙点睛的重要作用.很多人都 ...

一道美食不仅是味道好吃,卖相也要过得去.不管下厨的人怎么摆盘精致,最主要还是要看这道菜的色彩如何.如果菜品的颜色上的不均匀或者根本就没有上色,那第一看就让人的食欲大大降低.上色对于红烧肉.糖醋排骨来说 ...

炒糖色美味食谱制作技巧花生香蕉炒糖色是用水还是用油好?很多人都不懂,真是长知识了!炒糖色是用水还是油?很多人都没搞明白,难怪炒出来又苦又发黑! 炒糖色美味食谱制作技巧花生香蕉炒糖色 ...

不炒糖色不放酱油，如何做出一锅人人都爱的红烧肉？