做红烧肉，牢记“3窍门2不放”，肉软嫩不油腻，香味浓郁，好吃 / 开普饭

说起红烧肉,过去可没机会经常吃,只有哪家摆酒席了才能吃到一两块,一桌子就那么一小盘根本不够吃,现在不同了,红烧肉成了家常菜,想吃随时做,不知道你会做吗?看似很难的一道菜,其实只要掌握了窍门,厨师小白也 ...

红烧肉不管做成什么口味,一定要做得够糯.够香.吃着不腻才行,若做出的红烧肉吃着很柴,肥肉部分吃着很腻,还带有腥味,这种算是失败的红烧肉.那么红烧肉怎么做才香软好吃? 打开凤凰新闻,查看更多高清图片做 ...

导语:做红烧肉,掌握3个窍门,出锅后香味浓郁,色泽红亮,软糯不柴猪肉的做法有很多,红烧肉属于最解馋的一种吃法,几乎人人见了都喜欢,我一个朋友很少吃肥肉,但见到红烧肉总能吃几块,太香了实在忍不住,可见 ...

一道美味的红烧肉,不仅要做到卖相浓稠红酱,口感更要达到酥嫩而不腻,浓香而无腥,但很多朋友所制作的红烧肉会带有淡淡的肉膻,同时肉质硬而粗糙,难以嚼烂等,如果你制作的红烧肉出现这样的问题,除开肉的品质,原 ...

日子,像风铃,被岁月的风,轻轻吹过,摇曳出清脆的声响,这一声声地响,便是我们走过的故事-- 暑假来临除了每天读书,刷手机,打扫卫生之外,我有很多时间去逛早市,买一些食材,为家人做一些美食了.昨天看见五 ...

红烧肉虽说是一道普通的家常菜,会做的人非常多.但要做到色泽红润,肥肉部分不油腻而是嫩滑,瘦肉部位不干不硬,入口即化! 放在桌上抖一抖令人垂涎三尺,一个星期吃5次都不腻的红烧肉,恐怕能做到的人比较好. ...

天气凉爽了,食欲大增,没有什么比肉吃着更香.猪肉一直是最受欢迎的肉类,虽然生活好了,可以吃到的肉类品种更多,但是很多人还是对猪肉念念不忘,大口吃猪肉太过瘾了.说到猪肉最过瘾的吃法,我想很多人和我一样, ...

红烧肉,肉质软烂.色泽红亮.香味十足,真正的国民美食,"色香味俱全"这句话可以在这道菜中得到完美的诠释. 请点击输入图片描述(最多18字) 相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜, ...

导语:做水蒸蛋,无论冷水还是热水上锅,牢记4窍门,都能蒸出嫩滑口感水蒸蛋,有的地方叫"蒸鸡蛋糕儿",有的地方叫"蒸鸡蛋羹",有的地方叫"蒸水蛋&qu ...

每天路过菜市场,猪肉摊前围满了人,买五花肉的人最多,五花肉的吃法很多,可以炒.可以炖.可以煎.可以烤.可以红烧,最过瘾的吃法莫过于做红烧肉了,一碗红得发亮的红烧肉,吃起来好过瘾. 打开凤凰新闻,查看更 ...

进入三伏天,高温潮湿,很多地方有"吃伏羊"的习俗,一碗羊汤下肚大汗淋漓,浑身都舒畅.羊肉与猪肉.鸡肉等肉类不同,没有"腥味",只有一些羊肉特有的"膻味 ...

原创暑伏炖羊肉汤,牢记"3窍门2不放",汤鲜不发黑,膻味小羊肉香进入三伏天,高温潮湿,很多地方有"吃伏羊"的习俗,一碗羊汤下肚大汗淋漓,浑身都舒畅.羊肉与猪 ...

说起菠菜,大家都熟悉吧,这是生活中常见的蔬菜,菠菜也是人人爱吃的蔬菜,菠菜的吃法比较多,大多数朋友都喜欢炒着吃.煲汤喝,而我喜欢做成各种面食的馅料,比如做点包子.饺子.馅饼等!今天我给大家带来一道菠菜 ...

这道无鱼无肉的鱼香肉丝简直就是素食主义者的福音,口感脆嫩爽滑,鱼香口味酸甜开胃,带给你的味蕾极致的享受.下面就将这道选自<懒人快手菜>一书中的素口鱼香肉丝分享给大家,这道菜用了热量极低的杏 ...

在以前,只有到了过年过节的时候才能吃一顿饺子,不管包的是什么,怎么调的馅,都觉得无比好吃,而现在饺子成为了家常便饭,想吃就包,吃的多了就分出了好坏,也就是有人说的嘴巴变刁了那么我们在调馅方面要多下功 ...

做红烧肉,10人做9人错,难怪不香还油腻,大厨教你正确做法,香现在猪肉说实话很贵,但是猪肉所带来的口感又是别的肉类无法替代的.所以呢,我们适当买上点放冰箱中,想吃的时候拿出来也很方便.食材营养猪肉 ...

做红烧肉，牢记“3窍门2不放”，肉软嫩不油腻，香味浓郁，好吃