红烧肉柴硬难嚼，原因是五花肉焯水了！ / 开普饭

提起红烧肉,大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡.正是由于他的努力,红烧肉才得以从老百姓的菜锅走向文人墨客的餐桌.考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时何地,不过,由于东坡先 ...

做红烧肉,牢记"3窍门2不放",肉软嫩不油腻,香味浓郁,真好吃听不少人说猪肉降价了,我激动地跑到超市买肉,结果发现也没有便宜多少,买了一块五花肉,花了51块钱,真是太贵了,已经买 ...

红烧肉不管做成什么口味,一定要做得够糯.够香.吃着不腻才行,若做出的红烧肉吃着很柴,肥肉部分吃着很腻,还带有腥味,这种算是失败的红烧肉.那么红烧肉怎么做才香软好吃? 打开凤凰新闻,查看更多高清图片做 ...

临近过年,我们在春节餐宴大多会选择带有寓意.象征美好吉祥的菜式,以求新一年得到好兆头,红烧肉就是其中一道寓意"鸿运当头,红红火火"的吉祥菜式. 红烧肉在很多吃货心中都是" ...

红烧肉是不管大人还是小孩都爱吃的家常肉菜,无论是日常餐桌还是宴会,红烧肉都可以作为头牌硬菜,尝一块就上瘾,色泽油亮.红润诱人的酱汁,口感绵软甘甜,肥而不腻,配白饭吃连扒两碗也不嫌多. 一道美味的红烧肉 ...

红烧肉,可以说是一道人人都爱吃的肉类家常菜,不管是日常餐桌还是聚餐宴席,红烧肉都能独当一面,充当头牌硬菜,突然犯起嘴瘾了,来一盘香酥酱浓的红烧肉,绝对是当仁不让的首选菜,色泽酱赤诱人,口感软糯甜美,肥 ...

制作红烧肉打开凤凰新闻,查看更多高清图片步骤: 第一步--选择合适的五花肉.处理五花肉五花肉有上五花肉和下五花肉之分,要做红烧肉,不能买上五花肉,它的肥肉太多,层次不够分明,做出来非常油腻,不好 ...

导语:做红烧肉时,焯水是不对的,牢记1个小妙招,色泽红亮肉香软好吃对于红烧肉这样的经典大众菜肴,相信家家户户都会尝试做,不过真正想要做好,当然需要技巧,红烧肉才会色泽以及口感皆佳,以肥瘦相间的五花肉 ...

芹菜有一种特殊的气味,喜欢吃芹菜的,对它有独特的爱,吃着倍香:讨厌吃芹菜,对它可谓是'嗤之以鼻'.芹菜有2种,分为西芹和香芹.我比较喜欢吃香芹,吃着非常香,西芹茎很粗,没有香芹气味大,不太喜欢.我家经 ...

红烧肉别焯水!很多人不懂,难怪肉感柴硬,教你一招,爽嫩肉香,五花肉能制作哪些美味菜肴? 第1个想到的一定是红烧肉,色泽红亮,酱气诱人,口感香甜软糯却肥而不腻,无论待客宴席,还是作为家常菜,都深得大众欢 ...

口感独特的粉蒸鸡胸肉,吃多少都不会腻,越嚼越香,好吃更健康

鸡胸肉过瘾的吃法,不柴不硬有嚼劲儿,肉质鲜嫩入味,孩子超爱吃

红烧肉柴硬难嚼，原因是五花肉焯水了！