做红烧肉时，有种调料不能放，却总有人错放，难怪肉发柴不好吃 / 开普饭

红烧肉是一道非常经典的家常菜,深受大众喜爱,烧红烧肉看似简单,但许多人烧出来的红烧肉又柴又硬,还不醇香,不好吃,为什么呢?我看过许多人在烧红烧肉时调料放的太多,好几种调料大料一起下锅,吃到的都是调料味 ...

红烧肉虽说是一道普通的家常菜,会做的人非常多.但要做到色泽红润,肥肉部分不油腻而是嫩滑,瘦肉部位不干不硬,入口即化! 放在桌上抖一抖令人垂涎三尺,一个星期吃5次都不腻的红烧肉,恐怕能做到的人比较好. ...

颜色红亮.口感软糯的红烧肉相信是很多人的最爱,软软糯糯的肉块吃起来特别解馋,但很多人在家做的红烧肉不是颜色不红不亮,就是口感发硬发柴,无论是卖相还是口感都比较差. 其实,做红烧肉是非常有讲究的,比如说 ...

红烧肉,肉质软烂.色泽红亮.香味十足,真正的国民美食,"色香味俱全"这句话可以在这道菜中得到完美的诠释. 请点击输入图片描述(最多18字) 相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜, ...

说到糖色,相信不少人都很清楚吧,它是一种美食中常用的上色剂,用糖色做出来的美食也会让不少朋友的味蕾爱上,不管是红烧还是糖醋.酱或者卤,都需要用到糖色,虽然说酱油也有上色的作用,但是炒糖色来上色看上去会 ...

导读:红烧肉是中华的一道经典名菜,在8大菜系中,各个菜系都有自己独特的做法,但是最后做成的红烧肉,都应具备软糯香甜.肥而不腻等特点.而每年,都有不少的粉丝问我:"为什么自己做红烧肉时,放了很 ...

天气冷了,饺子越发招人喜欢,包饺子时,一家人齐动手,忙得热火朝天,自然不感到冷了,再将煮好的饺子端上桌,热气腾腾的,吃着真叫一个舒服,比吃山珍海味都香,所以我家至少一个星期做一次,总也吃不腻,有时还会 ...

猪肉在我们生活中,有些人每天都会吃猪肉的,因为猪肉的话价格也不贵,作者也是比较好吃的,但是猪肉的做法也是比较多的,比如说青椒炒肉,蒜黄炒肉,黄瓜炒肉,各种黑暗料理的做法,还有一些正常的做法,不过我每次 ...

快过年了,年夜饭的餐桌上肯定少不了大鱼.大肉和大虾,说起大虾这类海鲜,相信很多人都喜欢吃,虾在广东话来讲就是"哈",所以年夜饭吃虾,吃完就笑哈哈,是阖家欢乐的好意头.虾的烹饪方法比 ...

在我们国家,有着好多美食.每个城市都有一条美食街,聚集着全国各地的美食,东北烤冷面.山东煎饼果子.广东肠粉等等,这些小吃不不用出省就能吃到,但要想吃到正宗的,还是要去当地吃才好.当然我们也有爱吃肉的美 ...

要说猪身上最好吃的部位,那肯定就是排骨了,一般生活中,排骨的做法有很多种,比较常见的就是红烧排骨和糖醋排骨,基本上很多人去餐厅吃饭,都会必点这两道菜,烹饪好的排骨鲜嫩入味,酱香浓郁,也是受到了很多人的 ...

中国有很多菜肴的传统烹饪方法,其中"炖"就是一种古老简单的菜肴制作方法一般,主要适用于各类肉菜,不过很多人都还不知道.无论炖什么肉,切忌不要加"它"!9成人都做 ...

做红烧肉时，有种调料不能放，却总有人错放，难怪肉发柴不好吃