做红烧肉，放盐时间很重要，这一步不能错，口感更软烂不发柴 / 开普饭

一道美味的红烧肉,不仅要做到卖相浓稠红酱,口感更要达到酥嫩而不腻,浓香而无腥,但很多朋友所制作的红烧肉会带有淡淡的肉膻,同时肉质硬而粗糙,难以嚼烂等,如果你制作的红烧肉出现这样的问题,除开肉的品质,原 ...

做红烧肉,牢记"3窍门2不放",肉软嫩不油腻,香味浓郁,真好吃听不少人说猪肉降价了,我激动地跑到超市买肉,结果发现也没有便宜多少,买了一块五花肉,花了51块钱,真是太贵了,已经买 ...

颜色红亮.口感软糯的红烧肉相信是很多人的最爱,软软糯糯的肉块吃起来特别解馋,但很多人在家做的红烧肉不是颜色不红不亮,就是口感发硬发柴,无论是卖相还是口感都比较差. 其实,做红烧肉是非常有讲究的,比如说 ...

2021-09-20 红烧肉是一道家喻户晓的大众美食,与老百姓的生活密不可分,它肥而不腻,软糯香甜,看着就很有食欲,也是很多厨房新手,必学的一道拿手菜,红烧肉讲究肥瘦相间,入口即化,在食材的选择上,一 ...

日子,像风铃,被岁月的风,轻轻吹过,摇曳出清脆的声响,这一声声地响,便是我们走过的故事-- 暑假来临除了每天读书,刷手机,打扫卫生之外,我有很多时间去逛早市,买一些食材,为家人做一些美食了.昨天看见五 ...

红烧肉不管做成什么口味,一定要做得够糯.够香.吃着不腻才行,若做出的红烧肉吃着很柴,肥肉部分吃着很腻,还带有腥味,这种算是失败的红烧肉.那么红烧肉怎么做才香软好吃? 打开凤凰新闻,查看更多高清图片做 ...

说起红烧肉,过去可没机会经常吃,只有哪家摆酒席了才能吃到一两块,一桌子就那么一小盘根本不够吃,现在不同了,红烧肉成了家常菜,想吃随时做,不知道你会做吗?看似很难的一道菜,其实只要掌握了窍门,厨师小白也 ...

红烧肉,肉质软烂.色泽红亮.香味十足,真正的国民美食,"色香味俱全"这句话可以在这道菜中得到完美的诠释. 请点击输入图片描述(最多18字) 相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜, ...

小编教你怎么做,美食红烧肉要做好要做到色泽诱人肥而不腻瘦而不柴入口即化,首先五花肉要选好肥瘦相间吃起来才有层次感. 用料:精选五花肉,1斤,红糖,50克,葱姜,适量,八角,2个,桂皮,1块,香叶 ...

每天路过菜市场,猪肉摊前围满了人,买五花肉的人最多,五花肉的吃法很多,可以炒.可以炖.可以煎.可以烤.可以红烧,最过瘾的吃法莫过于做红烧肉了,一碗红得发亮的红烧肉,吃起来好过瘾. 打开凤凰新闻,查看更 ...

做红烧肉,焯水和水煮是大错,酒店大厨经验分享,肥而不腻超下饭

做红烧肉时,万万不能直接下锅炖,多加这1步,更香更软糯 ,家人超爱吃!做红烧肉时,万万不能直接下锅炖,多加这1步,更香更软糯! 这一步其实指的就是焯水步骤,如果你将这一步都给省去了的话,那么做出来的菜 ...

今天是周三,暖暖的「干货日记」又开张了. 上至厨房窍门,下至日常食材.调味料扫雷,暖暖在这里分享的全是0水分.最实用的干货.甚至还会邀请暖暖大厨来一对一解答,你们期待吗?快在留言区告诉暖暖! 你们贴心 ...

最近,北京气温骤降开始出现降雪现象.暖暖发现这天气一冷吧,人就越来越不扛饿了! 有时候吃完午饭没多久,暖暖的肚子就开始咕噜咕噜叫,嘴巴开始馋肉吃了.尤其是那酥软细嫩,入口即化的红烧肉,光想想就人忍不住 ...

做红烧肉，放盐时间很重要，这一步不能错，口感更软烂不发柴