【私人订制】《美食之窗》报道：川菜烹饪名厨，用梦想成就现实—

.................................................................................................... ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--中国名厨--新派满汉全席烹饪艺术家--黔菜大师--川菜大师--黔菜出山团队队长--孙其金先生姓名:孙其金性别:男年龄:34岁厨龄:17年民族:汉族 ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--陕菜大师-中国名厨--赵健先生姓名:赵健性别:男年龄:31岁厨龄:14年学历:大专擅长菜系:川菜.陕菜.宁波菜.海鲜制作精通:酒店管理.菜品研发 ...

食材: 大虾6只.香芹30g.甜玉米粒20g.小西红柿20g.小白菜叶10g.面粉15g.黄油10g.牛奶150mL.鲜奶油50mL 1.大虾洗净去头.虾线,放入沸水中汆熟:香芹洗净切末:小西红柿洗净 ...

-- 海琳 ▲川菜泰斗张中尤大师人物志张中尤大师从13岁半工半读进入川菜烹饪行业,师承"面状元"林家治.川菜名师李德明,精通红白两案,在半个多世纪的摸爬滚打中,技艺精湛,业绩 ...

烧是一种在全国各地烹调中使用广泛的烹制方法,即将经过初加工的半成品,或经刀工处理的生鮮原料,入锅加水(汤)和调料,先旺火烧开去浮沫,再用中火或小火致熟.烧菜选料广泛,从山珍海味.禽畜肉类到水产鱼鳖.干 ...

炼制香油,自然是离不开香料的,所以第一步,自然就是香料的准备了,今天这个实例所用到的香料基本都是常见的,按照下面的配方,有兴趣的朋友可以准备一下,家里烹饪按比例缩减用量即可. 备好了香料,接下来自然便 ...

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香; 鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹" ---苏轼<初到巴州> 川菜以调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重等别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外. ...

舌尖上的重庆官网消息昨日,中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室与重庆市胡晓华川菜文化发展基金会签署战略合作仪式,标志着两家单位进入了一个全新的发展阶段,必将开启传承和助推重庆地区川菜烹饪事业的 ...

你们家的肉馅儿都拿来做什么呢?单一的样式有没有让你乏味呢?跟小编一起看看别人家的肉馅儿是怎么吃的吧! 珍珠丸子图文 | 橘子小姐之前就看到老杨的珍珠丸子,一直想做~下午终于闲下来,买了一堆材料就开 ...

2019总结厨房配方一.潮州卤水配方原料:高汤100斤,姜.葱各500克,油炸黄放汤内,桂皮400克,草果 400克,八角300克,肉蔻150克,甘草100克,豆蔻100克,南姜2斤,沙姜150克 ...

【私人订制】《美食之窗》报道：川菜烹饪名厨，用梦想成就现实——李义