美食推荐:乡村香辣鸭头、香芋蒸排骨、卤水鲫鱼制作方法
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铁板羊里脊 特点:香味扑鼻,羊里脊鲜嫩爽口,口味咸鲜. 原料:羊里脊 400 克,锡纸 1 张. 调料:京葱 20 克,青.红椒片各 5 克,姜片 5 克,色拉油 750 克,生抽 10 克,美极鲜 ...
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美食推荐:腐乳鸡、麻辣鳝片、煎封飘香鲫鱼制作方法
腐乳鸡 特点:将菜鸡肉咸中带甜,芳香浓郁. 原料:主料:鸡1000克.腐乳(红)75克. 调料:冰糖4克,江米酒20克,盐3克,姜15克,淀粉(玉米)8克,猪油(炼制)40克,大葱15克. 做 法: ...
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辣子虾球 材料:鲜虾.花椒.辣椒.葱.姜.盐.糖. 制作: 1.把虾洗干净,将整个虾背剪开,挑去虾线,然后用厨房用纸吸去水份,放到锅中炸成金黄. 2.另起锅,放入葱姜爆香放入适量的盐和少量的糖,然后放 ...
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鲫鱼焖锅 主料: 鲫鱼3条. 配料: 底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 鲫鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,剖成两半,在背部打一字花刀,剁成两 ...
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红烧扣肉 食材:五花肉250克.姜10克.老抽15mL.生抽20ML.糖10ml.花雕酒(或白酒)50ml.八角3个.花椒5克.香叶3片.味精1克.盐适量. 做法: 1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中, ...
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酥炸羊腿 原料: 羊腿1只,约1.5公斤. 自制腌料: 将蚝油3瓶,花雕酒2瓶,海鲜酱油3瓶,生抽1瓶,桂林辣椒酱2瓶,蒜蓉辣椒酱4瓶,叉烧酱2瓶,排骨酱2瓶,辣妹子酱4瓶,天邑一品鲜0.5瓶,香叶. ...
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鸽戏牛蛙 材料 主料:鸽脯肉500克. 配料:牛蛙300克,玉米笋,面包渣各200克,鸡蛋50克. 调料:精盐,黄酒,湿淀粉,葱,姜各20克,冰糖30克,白糖,酱油,芝麻油各10克,味精,胡椒粉各5克 ...
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干烧鱼尾 原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...
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豉汁清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼.生姜.鲜红椒.香菜.胡椒粉.料酒.植物油.豉汁.盐 做法: 1.鲈鱼处理干净,在鱼身上两面各划三刀,用盐.胡椒粉.料酒和姜片腌制15分钟. 2.锅热油至八成熟,放入鲈鱼两面煎 ...
