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金不换蚝仔啫蛋 食材&配料: 金不换.蚝仔.鸡蛋.葱.姜.料酒.蒸鱼豉油.白酒.盐.白胡椒粉 做法: 蚝仔去壳取肉,加入葱.姜.料酒.白胡椒粉.盐拌匀腌制 砂锅预热,放入适量的油爆香金不换.葱 ...
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牛上脑肉佐牛肉汁羊肚菌、香槟生蚝配芥末淡奶汁、酱香粉皮焖鸡腿
[牛上脑肉佐牛肉汁羊肚菌] 食材&配料: 和牛上脑肉150克.羊肚菌5只.和牛油脂10克.羊肚菌碎末20克.洋葱末10克.甜豆2只.小番茄2个.酱油5克.盐.黑胡椒粉.黄油.牛肉汁100克.白 ...
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竹香牛腩 亮点:一改牛腩菜红烧.清炖的传统做法,用竹网包好炸制,好吃上档次. 味型:酱香浓郁. 原料:生牛腩 400克,京葱300克,竹网2张. 调料:胡玉美蚕豆酱30克,孜然粉20克,辣椒粉15克, ...
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鱼香鸡扒 材料:鸡腿两只. 腌料: 生抽.料酒各汤勺 葱姜适量 白胡椒粉适量. 调料:醋.糖.生抽各一汤勺 料酒一小勺 生粉少量 葱姜蒜适量 干红辣椒两只 尖椒一个盐适量 香油少许(也可不放). 制作 ...
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鱼香茄龙(改良版) 原料:南长茄2根. 调料:泡红辣椒蓉40克,葱花10克,蒜米5克,姜米5克,番茄酱5克,柠檬汁20克,白糖20克,玫瑰露5克,味精5克,水50克,生粉10克,明油5克. 制法: 1 ...
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土豆松饼 材料:土豆泥100克.低筋面粉60克.鸡蛋1个.黄油10克.牛奶65克.泡打粉4克.盐适量 做法: 1.把土豆切成大块儿之后蒸熟或者煮熟,用叉子或者专用的工具压成泥之后取100克备用: 2. ...
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青菜肉末烂粥 做法:1. 大米提前用水跑2小时以上,再用手把米揉碎,肉末用料酒生姜胡椒粉腌制 2. 砂锅中水开后下入大米 3. 大米煮开花,小火熬到粘稠. 4. 青菜切碎. 锅中热油炒散肉末 5. 加 ...
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醋椒黑木耳 材料:黑木耳适量欧芹1支色拉油适量食盐适量酱油1勺香醋1大勺独蒜1个红尖椒2个小葱2根 白糖1茶匙芝麻油1茶匙头抽1茶匙 做法:1,涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗,去污杀菌,再用清水漂洗干 ...
