强悍的餐饮业“师徒制”：看看海底捞、喜家德们如何进行人才“传帮带”！ / 开普饭

海底捞很厉害,市值已经超过3100亿港元. 它的核心竞争力是什么? 很多人可能会说:服务好. 这话没错,但只是表象. 有人说是师徒制这种人才复制培养机制. 这个洞察更深刻了,但还能往上追溯. 我觉得是 ...

2021-04-28 12:09 来源:火锅餐见海底捞又有新动作,但这次的烧烤店叫人并不十分意外,因为烧烤和火锅最为相似,标准化程度高,但运营模式能复制吗? 这是一家像酒吧的烧烤店,走"堂 ...

无微不至的热情服务是许多人走进海底捞的一大理由,眼镜布.橡皮筋.衣服.袜子.尿布.无籽火龙果应有尽有,很多情况下,你无需眼神知会便有服务人员贴心的为你准备好一切. 如今,这家主打"家文化&q ...

餐饮日记,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 "神仙难过二三月"是餐饮界的一句行话,进入二三月后,餐饮行业开始进入到一年中最漫长.也是最疲软的经营淡季,一直要到4月才 ...

海底捞成功的基石--优秀的人才激励制度! 海底捞发布了公司财报,海底捞2021年全球门店数量已经近1000家,年营收200多亿,股市市值超3000亿.(2017年的年营收为106亿,2018年的年营收 ...

海底捞 (HK:6862)最新公布的中期业绩再次超出投资者预期,周三港股盘中最多上涨10.83%,一度触及35.35港元的上市以来新高.截至收盘,海底捞收涨7.69%,报34.30港元. 今年以来,海 ...

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 俗话说,教会徒弟,饿死师傅.在餐饮业,师徒制不但没有被视为旧时代产品,反而被赋予更多内涵. 在前几日的2021中国连锁餐饮峰会,观点再度交锋,一方是海底 ...

5月10日-5月12日,由中国连锁经营协会举办的2021中国连锁餐饮峰会于长沙召开. 来自业内的精英.专家和大佬围绕"积极拥抱变化,坚持长期主义"大会主题,进行了精彩分享. 中国连 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读截止4月22日美国确诊人数突破80万,全球确诊人数达到了240万,美国申请失业救助金人数突破2500万. 在全球化的今天,经济下滑已不可避 ...

强悍的餐饮业“师徒制”：看看海底捞、喜家德们如何进行人才“传帮带”！