麦肯管理制现场"打擂"海底捞师徒制，谁是拿住耗子的好猫？ / 开普饭

海底捞很厉害,市值已经超过3100亿港元. 它的核心竞争力是什么? 很多人可能会说:服务好. 这话没错,但只是表象. 有人说是师徒制这种人才复制培养机制. 这个洞察更深刻了,但还能往上追溯. 我觉得是 ...

比海底捞还厉害!号称餐饮界"华为"!东北一家小饺子馆,靠3000元起家,卖饺子卖成全国第一,年赚30亿!全国40个城市疯狂裂变700家直营门店!它的店长年赚100万,就连擀饺子皮女 ...

开拓思路.启迪思维.激发兴趣 [第173题] 师徒两人共要做140个零件,当徒弟完成自己任务的80%和师傅完成自己任务的75%时,还剩下32个零件未做,问师徒两人各要做多少个零件? [巧解一] 由条件 ...

魏含聿 · 2020-12-25 10:59 来源:领教工坊 "每个人都希望能拿山头.当老板,这是人性,也是市场规律,既然我反抗不了它,我就去顺应它,甚至鼓励它." "企 ...

餐饮业是典型的劳动密集型服务行业,微笑服务是餐厅员工基本服务素养之一.如何做到并保持微笑服务?这是很多餐饮老板在经营中时常遇到的服务难点问题.目前餐厅的服务员多为90后,甚至00后,一群青 ...

虎嗅 2021/06/24 08:23 本文来自微信公众号:爱思考的柚子(ID:gh_c899544adc0a),作者:彭程柚子投资合伙人海底捞又又又被喷上了头条,我们从商业逻辑角度分析为啥海底捞仍 ...

中秋佳节,吃着月饼.赏着月,却想到了"人有悲欢离合,月有阴晴圆缺".就好像安阳餐饮品牌一样.熙城漫购的麦当劳刚开业,解决了铁西没有一线西式快餐品牌的尴尬,但很快就传出了大美城海底捞 ...

自海底捞上市后,隔三差五总能登上热搜.不过总是负面多于正面. 细数一下,从锅里吃出东西(后辟谣)再到土豆涨价,最后因为其创始人成为新加坡首富再到近期的给包间装摄像头-- 以服务闻名的海底捞好像陷入到了 ...

餐饮企业的发展,应该找差异化定位,认知聚焦,形成独特品牌识别,还是应该认为水大鱼大,行业争先期,应该捕捉更大事业机会. 乐凯撒创始人陈宁与中国连锁经营协会顾问,餐饮业资深专家,前Yum! Brand ...

星巴克(Starbucks)公布截至2020年12月27日的2021财年第一财季财报.总净营收67.49亿美元,上年同期为70.97亿美元.净利润6.22亿美元,上年同期为8.86亿美元.美国同店销售 ...

文/ 金错刀频道云摇必胜客又翻车了. 去年,必胜客中国30周年,推出了158元的自助餐,本来想再火一次,没想到却翻车了. 很多去尝鲜的人都表示:"太不值了"."再也 ...

星巴克(Starbucks)公布截至2020年12月27日的2021财年第一财季财报.总净营收67.49亿美元,上年同期为70.97亿美元.净利润6.22亿美元,上年同期为8.86亿美元.美国同店销售 ...

第 1478 期 " 在餐饮行业,拜师学艺曾经是入行的主要途径.入行10年才能掌勺,是传统师徒制的"规矩"所在. 但在追求连锁化.规模化的现代餐饮业背景下,传统的师徒制显 ...

肯德基靠什么一年打造四五十个新品? 九毛九.乡村基为什么能把性价比做到极致? 真功夫.大娘水饺为什么能提供丰富的早餐? 当你绞尽脑汁做产品规划的时候,不妨来看看这些大牌是如何借力供应链,提高效率和利润 ...

麦肯管理制现场"打擂"海底捞师徒制，谁是拿住耗子的好猫？