日常习茶：要学会泡，也要学会喝 / 开普饭

红茶创制时称为"乌茶".红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素.茶红素等新成分.香气物质比鲜叶明显增 ...

翻茶叶可能是因为看叶底,也有人是长期泡茶时养成的习惯,觉得这样可以在滋味变淡时让茶叶"出味".但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会让茶汤的汤色和滋味大打折扣. 在开泡以后,茶叶会因 ...

泡茶艺术泡茶品茶味觉的审美首倡者 · 叶羽晴川今天,就我个人而言,是一个大日子!头一次在泡茶上被英子老师非常简单直接地表扬了,这是完全不同于以往的"表扬",不是" ...

泡茶艺术泡茶品茶味觉的审美首倡 · 叶羽晴川芊芊开学了,时间就变得更充裕了些,可以"线下"学习,更加真切地通过实实在在的感受来提升能力(境界).最近理顺了一些概念,感觉学 ...

TEA tea 春天的茶才刚刚开始- 春日云南茶旅即将开启早春已至,新茶将来最适合约上三五好友迎着春天的脚步,共品春茶清新生普散茶茶会周末如茶工作室生普散茶茶会今天是个大日子,二月二, ...

日常习茶因为孩子放寒假了,给报了一周的博物学课外班,每天都要接送. 一查地图,发现距离如茶工作室好近好近!这简直是特大利好消息!于是,我心满意足地在如茶工作室蹭了四天的茶,最最关键的,学习了四 ...

作者:一石头如茶工作室一切都是最好的发生!深深地感恩,每一次去如茶工作室学习的机会都是这么愉悦和收获满满. 第一年的时候其实我每次去的目的性还挺明确的,比如习茶路上有什么困惑和不解啦,想喝点什么茶 ...

作者:一石头我前两天在御武堂"走江湖",因为过于张狂,吃了一个大大的"瘪",所以做人真的一定要谦虚. 因为觉得自己泡茶的技术很牛了,而且在一些场合里好评如潮, ...

味觉审美品茶泡茶泡茶的艺术首倡者 · 叶羽晴川日常习茶之泡茶的道道儿文:一石头 "泡茶的道道儿"--如果你去如茶工作室,叶羽晴川老师有一整套的课程,十五天系统学习之 ...

泡茶艺术泡茶品茶味觉的审美首倡者 · 叶羽晴川文: 一石头注水之后.盖碗的那轻轻一盖,背后的内容以前泡茶的时候,有一段时间,我泡的茶中有一些是沫沫茶,或者像白毫银针那种会漂满表面的茶叶, ...

泡茶艺术泡茶品茶味觉的审美倡导者 · 叶羽晴川日常习茶细微调整.随时调整写在前面的话. 今天习茶颇有些酣畅淋漓的感觉.英子有事儿回老家一趟,终于回来了,如茶工作室又恢复了三个人常驻 ...

日常习茶：要学会泡，也要学会喝