糖山楂、黑糖椰浆山药、黄椒酱蒸花枝胜瓜

糖山楂

食材&配料：

山楂350克、 三色堇2个、青豆3个、薄荷叶2个、白糖60克、石榴糖浆120克、纯净水170克

做法：

1. 山楂洗净去芯冲水，备用

2. 把所有的调料混合，搅拌均匀放入锅中

3. 烧开2分钟，放入山楂煮3分钟，捞出装盘，用三色堇、青豆、薄荷装饰即可

黑糖椰浆山药

食材&配料：

山药2根、黑糖、椰浆、糯米粉、黑糖

做法：

1. 把铁棍山药去皮，加入椰浆上笼蒸熟备用

2. 将蒸熟的山药捣碎成泥，加入椰浆糯米粉揉搓成面团，分成大小合适的小胚

3. 水烧开加入椰浆山药面团煮熟捞出摆盘

4. 将黑糖加入少许的水融化后勾芡，淋在山药上即可出餐

黄椒酱蒸花枝胜瓜

食材&配料：

花枝150克、丝瓜、黄灯笼椒酱

做法：

1. 花枝处理干净，放入料理机打出蓉，加入盐、胡椒粉、白酒拌匀调味

2. 丝瓜去皮改刀成段，去掉内瓤，酿入调好的花枝馅摆盘

3. 在上面舀放适量的黄灯笼椒酱，蒸锅上汽后放入蒸熟即可