学习压力大没胃口，家里有孩子的给他做这几道菜，开胃又下饭

菠菜腰果塔

材料：菠菜1把、粉丝1扎、鸡蛋2个、姜1/2块、蒜3瓣、香葱1棵、盐1茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香醋1/4汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、辣椒油适量、腰果适量

做法

1.龙口粉丝用温水泡软。腰果烤或者炒熟，葱切末，姜挤汁。

2.菠菜和粉丝焯水断生捞出放入冷开水中备用。

3.鸡蛋摊成鸡蛋皮。

4.菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味。

5.辣椒油+香醋+凉拌酱油+白糖+鸡精+蒜泥+姜汁+葱末混合均匀。熟腰果斩碎。吃的时候淋上汁和腰果碎拌匀即可。

海笋炒素肉丁

材料：海笋30克，素肉丁20克、淀粉1大勺，素蠔油1大勺、盐、辣椒适量

做法

1. 海笋用水泡软。

2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用。

3. 素肉丁用水泡软，挤净水份。

4. 将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。

5. 入油锅炸至表层微黄后捞出。

6. 将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。

7. 锅中放适量油，先炒香辣椒，然后放入海笋段略翻炒。

8. 加入素肉丁快速炒匀。

9. 加入1大勺素蠔油、适量盐炒匀即可出锅

培根洋葱炒豌豆

材料：豌豆、洋葱、培根、盐、黄酒、水、白糖、油。

做法：

1。熏肉浸泡约三小时，用刷子刷到熏肉表面。

2、培根，切洋葱，洗净豌豆，去掉丝。

3、在锅内放入少许油，放入辣椒和蒜片，加入培根片至透明，倒入黄酒，放入洋葱和豌豆角煸炒，加入适量清水，炒3分钟。

腐竹拌木耳

材料：干木耳15克、干腐竹50克、香菜4根、蒜5瓣、米醋1汤匙、白酱油1汤匙、盐适量、鸡精适量、香油1小勺

做法

1.腐竹跟木耳提前泡发好。

2.锅中煮开水，先加腐竹焯水1分钟，捞出沥水。

3.原锅，在下入木耳焯水，焯好捞出沥水。

4.腐竹斜刀切段，木耳切成宽丝。

5.大蒜剁成蒜末，香菜切碎。

6.将腐竹，木耳，蒜末，香菜放入稍大容器。

7.加入米醋，白酱油，盐，鸡精，香油拌匀即可。