河南人过年，没法不蒸馍

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河南人对饮食谈不上有什么讲究,一碗烩面.一口胡辣汤,足以慰藉整个灵魂. 在河南,素有无鱼不成宴之说,要说起吃鱼,河南人并没有选择凑活,而是想出了百种方法,甚至让一条鱼撑起一桌饭. 河南人的讲究 ...

春节一个让你疯狂长膘的节日一个各家各户秀出私房菜的节日中原美食博大精深过年这几天河南人常吃的这些菜有没有上你家的餐桌? 01 饺子年三十,包饺子,象征元宝的饺子,寓意一年财源广进. ...

河南方言地图(贺巍版) 影视剧上,河南人说话自带语调.特点清晰,易区分. 现实中,河南话有几大片区,口音千差万别.不同片区的河南人碰在一起,说起家乡话,八成也是听不懂的. 洛阳人可恶的说法,离不开洛阳 ...

提起中国的古典园林,大家都会想到以颐和园.承德避暑山庄为代表的北方园林和以苏州留园.拙政园为代表的南方园林,但这些似乎和河南没多大关系,河南到底有没有最好的古典园林,答案是肯定的,不但以前有,现在也有 ...

河南,盗墓重灾区. 王又又 | 文烟云涧高仿古青铜器第一村上世纪九十年代,成都机场和上海海关几乎同时发现,有人携带大量制作精美的青铜器想要出关,其中竟然还有一尊与洛阳博物馆所藏完全相同的&quo ...

武侠小说里,出镜率最高的一道菜恐怕就是叫花鸡了.叫花鸡的做法很粗糙,不拔鸡毛,只用黄泥裹好,放在火里烤.小时候看武侠,总觉得叫花鸡都是泥味,一定没有烧鸡好吃. 河南的烧鸡,不但要拔毛,还要过油炸,炸过 ...

回想起来郑的日子,最早住的地方路口拐角有一家解家河南菜,招牌很大,是红底白字,店面很气派,印象很深. 后来偶然和同事聊起豫菜,我也只能从零星的记忆中薅出它. 说实话,活了二十多年,我好像从未从未真真正 ...

说起蒸卤面,要属河南人最会做,也最拿手.将面条放入菜和汤卤里拌一拌,再上笼蒸一蒸,筋道入味,色香味俱全,很受欢迎. 小时候,最喜欢吃爷爷做的卤面,早上在早市买的新鲜猪肉,先将肥肉部分切掉,炼成油渣,再 ...

蒸馍作者丨刘文涛麦里,麦利:年哈,年瞎么.为啥?宁穷一年,不穷一节,贼来不怕,客来怕. 自从过了二十三,进入了年哈的初级备战状态,扫房擦洗.烟薰火燎,上会采买.一直到那,忙得连三十(除夕)一样,天 ...

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