凉皮这么做,柔软有劲道,分享正宗凉皮做法,自己做实惠又卫生
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正宗小笼包皮做法,这里说一个比较正宗也比较老的做法及调制馅料. 面粉和水的比例為1.8:1,做一塊面皮的配方是:中筋面粉1850克,水是980克.老面25克和碱水9克(碱水是食用碱塊和水以1:1的浓度 ...
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家常风味菜肴15道分享,经典做法简单易学,有空做给家人尝尝吧
鲜椒马蹄 材料:盖菜200克,马蹄100克,蒜末.青红椒丁.鲜青花椒各少许.盐.味精.白糖.水淀粉.红油.麻油. 做法 1.盖菜洗净改刀:马蹄切片. 2.水中加入盐.白糖.油,将盖菜.马蹄分别飞水. ...
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鱼肠焗蛋 做法1.把缩骨鱼肠去掉肥油后,用筷子或剪刀把鱼肠剪开,再用清水把肠壁上的污垢冲洗干净. 2.把鱼肠纳碗,加盐和生粉揉洗干净后,用清水反复洗净,切成段,加盐.胡椒粉.料酒.生油,拌匀腌渍10分 ...
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拔丝馒头 材料:馒头 1个,白糖 150g,色拉油 500g 做法:1.馒头切成5厘米的长条状.大小可自己掌握. 2.把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出. 3.炒锅内放食用油,烧 ...
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多味豆腐 材料:豆腐:瘦肉:鸡蛋:青菜碎:盐:水淀粉: 做法: 1.豆腐洗净切小丁,在开水里烫一下. 2.瘦肉洗净,切成末,用一点油把肉末炒熟. 3.鸡蛋打散,用平底不粘锅摊成蛋饼,再切成小丁. 4. ...
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板栗扒全鸡 原料:仔鸡1只.去皮栗子16颗.煮熟的鹌鹑蛋18颗.青椒1个.胡萝卜1根.葱姜各几片.大料1颗.桂皮2小段 做法: 1.仔鸡去尾去脚丫,对半切开后去除内脏洗净沥干.放入盘中,然后倒入50m ...
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豆豉蒸鸡翅 点击加载图片 做法: 1.鸡翅先用盐水泡一会,然后再洗干净备用:豆豉洗干净,然后放入小碗中泡一会:姜切成丝,葱切段,蒜切碎: 2.用刀将鸡翅两面各划两下,放入盘中,加入盐.生抽.蚝油.老抽 ...
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