餐饮半成品，被疫情逼出的新风口 / 开普饭

商业评论 2021-06-07 15:04 编者按:本文为专栏作者商业评论授权创业邦发表,版权归原作者所有. 作者:王梓旭,新零售商业评论编辑 "在家就能吃满汉全席,这不是梦." ...

被西贝寄予厚望的贾国龙功夫菜终于全面铺开了.截止到3月底,西贝已经陆续在全国200多家门店设立了贾国龙功夫菜的档口.这回,西贝能否借助功夫菜打一个漂亮的"翻身仗"? 本文由红餐特邀 ...

在外卖平台上花30元点的卤肉饭,可能是由成本很低的料理包简单加热而成,而且这份料理包,可能一年前就已经做好了.你还会觉得它香吗? 01. 赌上全部押注预制菜的西贝 "哭穷"之后一波 ...

1987 年 11 月 12 日,随着「美国肯德基家乡鸡」在北京前门正式营业,西式快餐的概念被带进中国.目前,肯德基.麦当劳在中国的门店超过 1 万家,其快速扩张的秘密,就在于和传统饭店细致的煎炒烹炸 ...

2021-02-11 16:18 2020年1月23日,除夕前夜,武汉封城.2021年2月11日,大年三十,举杯同祝. 有条不紊的时间刻度,没有因苦楚与欢愉,改变步调于分毫.但对餐饮业来说,这一年太慢 ...

"将更安全的食材快速送到每个家庭餐桌上,这是最难也最有价值的一个环节.三餐有料打造的半成品食材社区零售平台,很好地解决了这个问题,为每个家庭带去更美好的生活体验." 日前,专注家庭 ...

"零售餐饮"模式真的行不通吗? 总第 2692 期餐企老板内参戴丽芬 | 文超级物种迎来关店潮永辉告别零售餐饮时代! 曾经来势汹汹的"新零售",似 ...

将一盒冷冻的鱼香肉丝解冻后,在锅中简单炒制,一道色香味俱全的家常菜就出锅了:浇在米饭上,一份鱼香肉丝盖饭就可以出餐-- 这就是方便菜肴典型的消费场景.在家庭餐桌和餐饮店中,预制菜被认为有很大的市场前景 ...

文/五月 2018年9月,海底捞(SEHK:06862)正式在港交所挂牌上市,成为餐饮业的大事件. 上市当天,海底捞市值突破千亿,深深触动了西贝餐饮集团(下称"西贝")的创始人贾国 ...

商业评论 · 3小时前关注年菜场景,只是一个开始. 编者按:本文来自微信公众号"新零售商业评论"(ID:xinlingshou1001),作者:钱洛滢,36氪经授权发布. & ...

餐饮半成品，被疫情逼出的新风口