川西坝子旺销菜 / 开普饭

青芥末龙虾球此菜中西合璧,青芥末味浓但不会太辣. 主料: 澳洲龙虾1只. 辅料: 芒果粒.西式菜.青瓜片各10克. 调料: 沙律酱.炼奶各10克,青芥末酱15克,生粉20克,味粉3克,糖5克,盐6克 ...

青花椒鳕鱼原料: 银鳕鱼400克,意大利面条150克,青花椒10克,姜米.蒜米.葱花各少许. 调料: 豆瓣酱.盐.料酒.酱油.白糖.味精.鲜汤.藤椒油.色拉油各适量. 制作: 1.先把意大利面条投入 ...

农家烧鳜鱼原料: 鳜鱼1条,青红椒圈50克,姜片.姜米.蒜米.泡椒末.泡姜末.葱花各少许. 调料: 盐.白糖.鸡精.味精.鲜汤.菜油各适量. 制作: 1.把鳜鱼治净,在鱼身两侧剞月牙花刀. 2.净 ...

秧草煮河虾原料: 河虾,秧草,清鸡汤,葱,姜,胡椒粒,盐,料酒. 制作: 1.将河虾洗净,放入加料酒的清水中飞水,再入加葱.姜.胡椒粒.料酒.盐的鸡汤中煮熟,拣去葱.姜.胡椒粒,放入洗净的秧草烫熟, ...

湘式红烧肉原料: 带皮猪三线五花肉400克,熟鸽蛋200克,小红尖椒粒30克,青美人椒片50克,姜片10克,葱节10克,八角3克,山奈2克,桂皮2克,小茴香1克,鲜花椒3克,醪糟汁20克,盐6克,味 ...

黑米怪味牛肉原料: 新西兰牛肉130克黑米250克酱油5毫升老抽5毫升辣椒面5克花椒面2克盐.味精.卤水.醋.色拉油各适量制法: 1.牛肉洗净,入卤水锅卤熟后捞出,切成方块,下入油锅炸至表皮酥 ...

椒麻耳丝原料: 猪耳130克大葱丝20克青花椒5克小葱叶250克盐适量制法: 1.将青花椒.小葱叶放入料理机打成椒麻汁,倒出过滤备用. 2.将猪耳煮熟,切片后切成细丝,加入椒麻汁.盐.大葱丝拌 ...

馓子牛肉丝这道馓子牛肉丝是"刘胖子"家常菜餐厅的原创菜肴,已经卖了十几年,此菜的两种原料口感一软一脆,搭配起来非常和谐. 制作: 1.牛里脊切成二粗丝,冲去血水后沥干,每500克 ...

蒜椒拌花甲原料: 花甲250克蒜泥20克小米椒碎15克香菜梗碎15克鸡汁10克一品鲜酱油5毫升香醋5毫升糖5克香油3毫升藤椒油3毫升木姜油5毫升葱白丝.姜.葱.料酒各适量制法: 1.将花甲治净, ...

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