青山学30款菜品，精选食材用心烹饪，选择几道尝试做一下吧 / 开普饭

梅干菜扣肉材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角. 做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱.姜.料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油. 3.锅入油,中火放入锅中煎. 4. ...

黄瓜酿肉 1.食材:黄瓜2根: 2.黄瓜去皮: 3.切成小段: 4.用勺子中间挖空: 5.肉糜用盐.鸡精.料酒.生抽.胡椒粉进行调味,加入适量食用油搅拌均匀入味: 6.用调好味的肉糜把黄瓜的中间部位塞 ...

虾仁炒黄瓜材料:虾仁140克.黄瓜1根.银杏15颗.红辣椒4个.盐适量.淀粉水少许.生姜2片.蒜头2粒做法 1.先将黄瓜刮去青衣,切条:辣椒.生姜丝.蒜片切好 2.热锅倒入油,放入蒜姜丝.蒜片炸出 ...

韭菜炒鸭血材料:鸭血一瓶韭菜一把:油一勺盐一撮姜一撮: 做法1.鸭血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可:凝固好的鸭血切片,韭菜切长段: 2.锅里放水,将鸭血片放进去,煮开后撇去浮沫,将鸭血捞出 ...

土豆片烧香菇材料:土豆.香菇.尖椒.油盐.葱.姜.大蒜.酱油.淀粉.白糖. 做法:1.将香菇去根,切片:将尖椒切成片,葱切葱花.姜切末.大蒜切片: 2.土豆去皮洗净,再均匀切成片: 3.碗内加入半碗 ...

葱油鲜香菇材料: 新鲜香菇8朵.胡萝卜一小段.葱两根.色拉油3汤匙.盐1/2茶匙.白糖一点点.鸡精1/4茶匙: 做法 1.香菇洗净.胡萝卜去皮切片.葱洗净切成葱末:锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和 ...

香辣鸭胗用料:鸭胗250克:青椒1个:红椒1个:蚝油:胡椒粉:郫县豆瓣酱:料酒:淀粉:生抽:鸡精:生姜:大蒜:葱做法鸭胗收拾干净,每个鸭胗先切成四块,直到将每块鸭胗切至三分之二的深度(间隔约为0 ...

酱油豆芽材料:豆芽400克,姜三片,辣椒一个,大葱适量,韭菜,味精,盐. 做法: 1,在买豆芽的时候,大家可以买那种安全豆芽,就是没有用药水浸泡过的. 2,把豆芽洗干净,去除豆皮.一般豆皮会飘在水上 ...

家常炒牛肉丝做法:1,牛肉切成细丝 2,放入碗中清水抓洗干净取出血水 3,加入食盐,白糖,老抽,小苏打,淀粉,再打入一个蛋清,用手抓拌均匀 4,再加入姜片抓洗一分钟,盖上盖子腌制15分钟 5,腌制好 ...

啤酒烧鸭食材:鸭子.啤酒.食盐3克.单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜.干辣椒.酱油.大蒜做法 1.鸭子洗净剁成块,将整块拍碎.锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水. 2.捞出过冷水后沥 ...

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