牛肉的不同部位种类划分很细，做法不同 / 开普饭

今天是大年初一,台台在这里先给大家拜个年!牛,作为12生肖里最吃苦耐劳的生肖,吃的是草,产的是奶,浑身上下还都好吃! 台台精心整理了15种必吃的牛肉料理.吃最"牛"的美食,保佑一整 ...

` 在厨房我们经常用到很多食材,比如肉类.禽类.海鲜等,所以懂得判断食材品质的好坏很重要.对于厨师来说这是必备技能之一,不仅要做的一手好菜,还要会挑选食材.只有好的食材才能做出更美味健康的食物来.所以 ...

口水鸡腿鸡腿洗净冷水入锅,加姜片料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟.焖好过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷.捞出沥水,在表面涂上一层香油,稍稍晾干.将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁 ...

蛋煎杏鲍菇 1.杏鲍菇洗净切片备用.蛋黄两只打散备用.(也可使用全蛋液来做,但成品色泽稍差一些) 2.切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液.不沾锅倒入少许油烧至六成热,下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄,出锅前撒椒 ...

干烧笋丝食材:笋.豆瓣.胡萝卜.香菇.青豆.姜.葱.盐.鸡精.湿淀粉.料酒.砂糖做法: 1.首先将香菇.胡萝卜切成丁,和青豆一起在开水中焯一下. 2.然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油:再用葱.姜熬制 ...

梳子,是每个女人都必须用到的一种东西,不仅能够梳出漂亮的发型,有些还有保健效果,梳子的种类和材质有多种,有以木材制造的如枣木梳.桃木梳.檀木梳,黄杨木梳,也有骨梳.牙梳.角梳(牛角).金属梳,还有塑胶 ...

鸡杂面备料:鸡杂300克.面条80克.泡椒3个.泡姜1块.大蒜1个.白菜适量.豆瓣酱1勺.生抽2勺.醋1勺.花椒油半勺.辣椒油1勺.料酒半勺. 做法:把把泡椒切成碎.泡姜切成片.蒜去皮洗净切成片备用 ...

食材豆腐一块辅料油适量盐适量小米辣椒5个葱花少许花生碎一勺鸡精适量白糖适量酱油适量辣椒油几滴蒜泥适量做法 1.豆腐切成正方形块备用,如果希望入味就切小点,喜欢豪爽口感就切大点 ...

牛肉哪个部位最好吃又嫩,选对了不懂烹饪糟蹋了好牛肉,教你几招,鲜嫩多汁比饭店的还好吃哦! 第一个部位:牛里脊牛身上肉质最细嫩的部位,牛里脊莫属了,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条 ...

牛肉的不同部位种类划分很细，做法不同