吃货美食：蛋煎杏鲍菇、烤牛肉串、小炒腊猪肝的做法

蛋煎杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净切片备用。蛋黄两只打散备用。（也可使用全蛋液来做，但成品色泽稍差一些）

2.切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液。不沾锅倒入少许油烧至六成热，下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄，出锅前撒椒盐即可。 ​​​

烤牛肉串

牛肉串一包解冻;烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上;毛刷沾色拉油均匀的刷在肉串表面;在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉;烤箱预热， 上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可。 ​​​

小炒腊猪肝

1.腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右；2.腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段；3.锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝；4.炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片；5.翻炒1分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀。 ​​