家常菜的分享：茶香凉拌猪耳，【蛤蜊汤】，香菇酱炒茄子 / 开普饭

盛夏悄悄话猪耳猪舌寻常物,舌入耳朵寓意深.纵有招云顺风耳,悄悄话只一人听. 原料:猪耳1个.猪舌100克.麻辣干碟1个.麻辣汁蘸碟1个.哈密瓜球.西瓜球各适量五香卤水1锅制法: 1.将南姜500克 ...

冬瓜薏米龙骨汤材料:龙骨:薏米:姜片:冬瓜:料酒:清水: 做法 1.龙骨洗净焯水,薏米洗净,冬瓜洗净连皮切大块. 2.龙骨和薏米放入煲中,加适量热水.一块姜和少量料酒,大火烧开后转小火煨1.5小时, ...

雪豆山药蹄花汤材料:猪蹄.雪豆.山药.葱姜.花椒.胡椒粉做法:1.将葱切段,姜切片.山药去皮切成块. 2.取一砂锅,加入足量清水,放入姜块和葱段煮至水开. 3.将猪蹄和雪豆加盖中火煲两个小时. 4 ...

凉拌腐竹黄瓜食材:黄瓜.腐竹.香菜.蒜.辣椒粉.盐.生抽.醋.老干妈制作步骤: 1.黄瓜洗净后拍碎,切成小段,香菜洗净后切成段,蒜剁成末. 2.腐竹提前用冷水泡软,没有硬心就可以了,锅中烧水,水开 ...

鲜虾鸡蛋饼材料: 面饼材料:面粉150克,开水100克ml,油适量. 鲜虾卷材料:鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,鸡蛋,白糖,盐. 做法: 1.开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光 ...

凉拌茄子材料:茄子:香菜:大蒜:生抽:芝麻油:陈醋:盐:温水:陈醋:盐:温水. 做法:1.把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中. 2.青椒红椒切成末,大蒜.香菜切成末放入碗中. 3.在 ...

凉拌鸡爪食材:鸡爪8个,油适量.盐适量.酱油适量.熟芝麻适量.白砂糖适量.料酒适量.大蒜1头.香油适量做法 1..把鸡爪洗干净后,将其煲熟.煲熟后,剥去脚甲,再切小块.过冷水河,把鸡爪的胶原冼干净 ...

凉拌菇笋丝材料:金针菇.莴笋.红椒.蒜.盐.味极鲜.糖.醋.香油做法 1.金针茹去尾部,撒成一根根,洗净备用:莴笋去皮洗净,擦丝备用:红辣椒去籽.切丝备用:蒜切末备用: 2.起锅,加入清水,煮至沸 ...

凉拌金针菇食材:金针菇250克.红椒1个.葱几根.蒜2瓣.盐1/3茶匙.白糖1/3茶匙.耗油1汤匙.生抽1汤匙.辣椒油1茶匙. 做法: 1.将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝,锅里烧开半锅热水 ...

鲜菇蛋花汤材料:白玉菇300克.鸡蛋2颗.虾皮50克.葱花1根做法 1.白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡. 2.起锅,在锅里倒入适量花生油,小火烧热,倒 ...

家常菜的分享：茶香凉拌猪耳，【蛤蜊汤】，香菇酱炒茄子