家常菜的分享：凉拌鸡爪，新疆小炒，凉拌茄泥 / 开普饭

广东物产特别丰富,唾手可得,烹而食之,由此养成的喜好鲜活.生猛的饮食习惯.随着历史变迁和朝代更替,中原移民不断南迁,带来了"烩不厌细,食不厌精"的中原饮食风格. 漫长的岁月,使广东 ...

原料:三黄鸡500克,植物油30克.韩国辣椒酱15克.辣椒粉10克.生抽5克.大蒜5瓣.料酒2克.番茄酱15克.姜2克.香油5克.盐5克做法: 1.把三黄鸡切块.凉水下锅.加料酒煮开,捞起. 2.把 ...

吃货美食:猪血韭菜萝卜,酱烧老豆腐,凉拌鸡爪,素炒韭菜的做法与步骤. 猪血韭菜萝卜材料:猪血.白萝卜.韭菜.鸡汤.红辣椒.蒜蓉.辣椒酱.绍兴酒.生抽.黑糖.老抽.胡椒粉做法: 1. 白萝卜去皮后切 ...

里脊手撕杏鲍菇材料:猪里脊适量:杏鲍菇适量:青椒适量:红椒适量:蒜瓣适量:生抽适量:盐适量:油适量: 做法 1.把里脊切成丝~里脊本来就很嫩~就木有用淀粉什么的腌制了(喜欢腌制的姐妹可以自己决定): ...

山药鸭肉粥原料: 鸭腿2个.山药1根.姜片3片.盐.油.葱花.料酒做法: 1.鸭腿清洗净,上锅烧水,放入鸭腿,大火煮开,换中火煮30分钟去除浮沫,捞出备用. 2.准备砂锅,把煮鸭肉的鸭汤倒入锅中加 ...

凉拌鸡爪食材主料:鸡爪8个辅料:油适量.盐适量.酱油适量.熟芝麻适量.白砂糖适量.料酒适量.大蒜1头.香油适量做法 1.准备好食材. 2.把鸡爪洗干净后,将其煲熟. 3.煲熟后,剥去脚甲,再切 ...

冷芹菜花生配料:芹菜1份,胡萝卜1份,黑木耳适量,花生2份,大料1份,盐3g,生酱油1勺,糖1勺,醋2勺,麻油少许练习: 一.事先将花生和木耳浸泡,胡萝卜和芹菜切丁. 2.把锅里的水烧开.加入浸泡 ...

西红柿炒鸡蛋做法: 1.西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散. 2.热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成行的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的. 3.鸡蛋盛起,少放一点儿油,把姜末丢 ...

凉拌鸡爪材料:鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜做法:1.鸡爪洗净. 2.锅中加水.姜片,加入鸡爪,煮滾后3至4分钟即可. 3.将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用. 4.准备 ...

豆豉辣酱蒜薹香干材料:蒜薹300g,香干丝200g,油,盐,葱姜,白糖1g,豆豉辣酱15g,鸡精少许,红椒 1个做法:1.蒜薹去老根洗净. 2.把蒜薹切段,葱姜红辣椒切好. 3.炒锅倒油加入豆豉辣 ...

凉拌鸡爪 01.剪掉指甲,把鸡爪一分为二,然后清洗干净 02.冷水下锅,放葱姜.八角.桂皮.香味.料酒,开小火烧15分钟,捞出来控干备用 03.加"白糖.生抽.白醋.香醋.香油.小米辣.蒜片 ...

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