菌肥肠黑鸡，酸菜小笋，酸菜炖血肠这几道家常菜的做法 / 开普饭

辣炒卤鸭肠用料主料鸭肠400克辣椒8个辅料油30克盐2克生抽10克料酒20克大蒜子3粒八角两个桂皮1块干辣椒3克姜1块红烧酱油两勺做法 1.先把食材准备好. 2.把鸭肠清理干净,用盐搓一会洗净 ...

虽说民间乡土菜大都以就地取材.成菜接地气为特点,但市场正向规模化.高质量.高品味.高标准,以及健康绿色的方向发展,鉴于此,大厨们在菜品种类.菜肴口味等方面下足了功夫,既带有浓郁的地方特色也带有时下流行 ...

清炒菜心材料: 菜心.蒜头.盐.生抽.蚝油.白砂糖.油.葱.芝麻油做法: 1.菜芯用清水浸泡5分钟后冲洗干净. 2.在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜心,加入少量的油,焯至菜 ...

韭菜花炒拐肉材料:卤拐肉200克,韭菜花150克,干辣椒节.大蒜.花椒各少许. 调料:酱油.味精.香油.菜油各适量. 做法: 1.把卤拐肉切成片,韭菜花切成3厘米长的节. 2.净锅里放油烧热,先下干 ...

番茄龙利鱼材料:龙利鱼一片.番茄2个.番茄酱2勺.小葱适量.橄榄油适量.盐一小勺.玉米淀粉2勺.现磨黑胡椒2勺.糖一小撮.姜丝适量: 做法 1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块, ...

红烧小黄鱼材料: 小黄鱼若干条.生姜.花雕.大蒜.小葱末.食油.食盐.黄糖.白砂糖做法: 1.小黄鱼清理好内脏,冲洗干净,擦干鱼肚皮,待用. 2.起油锅,倒入适量玉米油,润锅后,烧至7成热后,鱼肚 ...

酸菜小笋材料:酸菜.清鲜竹笋.五花肉片, 做法 1.先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟. 2.把竹笋切成小段放入开水中,捞出备用. 3.把五花肉洗净切成小片,拨几粒蒜切成小块, 4.将锅烧热下油烧热 ...

川味地方特色菜10道 ▽ 四川物产丰富,各地的食材种类繁多.品质优良而且新鲜,各地的饮食风俗自然也有所不同.当地的许多川菜大厨能够擅用本地特色食材烹制菜肴,巧妙地将它们运用到菜品制作中,为菜肴增彩,由 ...

酸菜小笋材料: 酸菜.鲜竹笋.五花肉片.盐.鸡精.白砂糖.米酒做法: 1.先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟. 2.把竹笋切成小段放入开水中焯熟,捞出备用. 3.把五花肉洗净切成小片,蒜切碎. 4 ...

酸辣折耳根材料:折耳根150克植物油15毫升盐适量蒜2瓣姜2片干红椒一个生抽15毫升米醋10毫升白糖7克做法: 1.这是买来的折耳根,去掉老的,恰成寸段洗净 2.洗净的折耳根用适量 ...

菌肥肠黑鸡，酸菜小笋，酸菜炖血肠这几道家常菜的做法