[✔]中国地方美食精选：潮州美食大收罗！ / 开普饭

[抱朴文化] 本文摘自<岭南饮食文化> 作者:周松芳周松芳,文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员. <岭南饮食文化>一书既从历史事实出发也从文化发展角度着 ...

说到广东美食种类不计其数,大多数人熟知的主要是这两类--广府美食.潮汕美食. 广府美食活在电视剧里,而潮汕美食则活在纪录片里. 潮汕,中国美食的孤岛在一部美食纪录片里曾经说过:"潮汕是中国 ...

说起潮汕地区,你第一个会想到什么?是叱咤风云的商业大亨?还是Q弹的潮汕牛肉丸?真正的潮汕可远不止如此.它那从山吃到海的饮食文化注定能让潮汕成为坚不可摧的"美食圣地". 据潮州发布消 ...

红烧大排用料:猪大排5片:生粉适量:大蒜2个:生姜3片:八角1颗:葱2根:生抽2勺:老抽1勺:料酒3勺:温水小碗半碗:白糖1勺:盐少许:色拉油适量: 红烧大排的做法: 将切片的大排用水洗净,沥干. ...

红烧大排食材:猪大排3块,葱少许,姜5片,盐适量,八角3个,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,淀粉适量,糖3g. 做法: 1.准备猪大排三块,洗净沥干备用. 2.用刀背将大排锤松,将大排放在碗 ...

木耳大拌菜食材:腐竹适量,木耳适量,菠菜一把,胡萝卜半个,蒜两头,生抽一勺,老陈醋一勺,香油几滴,熟芝麻少许. 做法 1.木耳泡发,洗干净摘小朵,水烧开焯一下水,蒜切末,腐竹泡发,切菱形. 2.胡萝 ...

五彩大拉皮食材拉皮2张.黄瓜1根.胡萝卜1根.鸡蛋2个.木耳.精瘦肉适量.生抽酱油.盐.糖.鸡精.熟芝麻.蒜末.香菜末.陈醋或清醋做法 1.精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下. 2.炒锅烧热倒油,油 ...

- 早在春秋战国时期,山西人用自己的智慧和心血,创制出的美味佳肴就有历史记载.山西各地的美食经历了漫长时光的煎煮烹炸,终于端上我们的餐桌. 山西每个市都有着其独特的小吃,这种小吃,已经 ...

- 提起海南,令人神往.除了湛蓝色浩瀚的大海,海南的美食也让人流连忘返-- 请随我展开一场美食饕鬄之旅吧! 1.三亚市代表菜:三亚海鲜火锅三亚海鲜火锅取材三亚本地海鲜,虾.蟹.螺.贝.鱼应有尽有,各 ...

- 为了写这篇攻略,4天里面吃了9顿小龙虾,除了上厕所有浓重的蛋白质的味道以外,早上起来刷牙看着镜子里的自己都有种变成小龙虾的错觉.于是就有很多人发来善意的劝告,哎呀,这个东西不好的不要多吃,哎呀头上 ...

- 中国有句老话叫靠山吃山,靠水吃水. 重庆这座坐落在江河之间的城市,托了长江和嘉陵江的福, 一年四季,河鲜不断,怎么又能少得了吃鱼的身影. 重庆人对吃鱼的热爱,恐怕也是外地少有, 如何把鱼吃出境界, ...

- 合肥淮河路步行街说起合肥美食街,不得不提到合肥从古至今最繁华的一条街--淮河路步行街.除了林立的综合商场.专卖店.珠宝店等,这里更是吃货们的天堂. 步行街的"非"字巷闻名遐 ...

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