烹饪大师经典菜，精致融合 / 开普饭

原标题:3月常给家人喝这13种大补汤,营养好喝不腻,安稳度过整个春天第一道,玉米红萝卜大骨汤原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝ト50克生姜.红枣少许做法 1.玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切 ...

地骨子滋补滩羊汤主料:宁夏滩羊肉250克.羊肚250克.羊心150克.羊肺250克. 辅料:黑枸杞10克.红枸杞10克.香菜20克.盐20克.胡椒粉15克. 制作: 1:将羊肚.羊心.羊肺清洗干净, ...

鲜鲍拜龙虾口味:鲜咸. 原料: 渤海湾产盘大鲍10只.大虾10只.鱼泥250克.瓜蛟龙.青萝卜刻浪花底座,皮刻小朵浪花,青红椒刻圆点. 制作: 1.将大虾去皮头.皮.留尾,由脊背破开,腹部相连,扦断 ...

本期做客新派满汉全席美食的嘉宾是--陕菜大师--中华名厨--中国烹饪大师--李伟先生所获荣耀:新派满汉全席第七届国际厨王争霸赛特邀评委个人简历: 姓名:李伟性别:男年龄:37岁厨龄:20年 ...

‍ 蟹黄烩鱼肚原料: 发好鱼肚100克,蟹黄30克. 调料: 大油30克,葱姜米10克,料酒10克,盐3克,白糖3克,高汤.花椒油适量. 制作: 1.将鱼肚改刀切成大片. 2.将锅上火烧热,放入 ...

美食配方在饮食行业中,调味与火候并列为两大关键技术,是衡量厨师技术水平的重要标准.中国热菜的味型,是中国菜的灵魂.热菜的复合味品种很多,又变化无穷,如果掌握了其配方和运用,便可取得事半功倍的效果. ...

今天的<回家吃饭>是大师的金牌菜师徒专场的第二期:传承经典菜.师徒二人大有来头,不仅是亚洲大厨,做菜时还创新不断.在春节时期,会带来哪些金牌菜向大家拜年呢? 师傅孙立新,曾获取中华名厨.九 ...

` 在饮食行业中,调味与火候并列为两大关键技术,是衡量厨师技术水平的重要标准.中国热菜的味型,是中国菜的灵魂.热菜的复合味品种很多,又变化无穷,如果掌握了其配方和运用,便可取得事半功倍的效果.小万今天 ...

烹饪大师经典菜，精致融合