家乡的榆面饸饹 / 开普饭

故乡地处陕甘交界,是一个名叫正宁的小县,除了紫苏,似乎没什么特产,药材.烤烟.苹果园,都是经济化转型的时代农业,原有的小杂粮已日渐稀少,黄土地上种瓜得瓜种植豆得豆,与大北方的其它地方没什么不同:县域小 ...

北方人爱吃面,所以面食在北方遍地开花,说名扬天下也不为过.其中,尤以陕西和山西的面食最为知名. 两省以黄河为界,彼此紧邻,其面食既水乳交融,也风格迥异. 山西面食历史约有两千年,其用料广.花样多.制作 ...

世界的面食在中国中国的面食在山西山西面食源远流长从可考究开始已经有了两千多年的历史了被称为"世界面食之根" 一起来感受山西博大精深的面食文化来源 | 地理研究(ID:d ...

故乡在陕甘交界,故乡的饸饹面是故乡的一道风景,是许多出门在外的故乡人横在心头挥之不去的牵挂. 在中国的北方,许多地方都有吃饸饹面的习俗和传统,但我要说的是故乡的饸饹面,是陕甘交界的饸饹面,更精确一点说 ...

作为南阳人团长特别喜欢吃面毫不夸张,逢面必吃这些年团长吃过很多面馆今天给大家推荐的这几家面馆各有绝技,值得您品尝碰头面很多人不知道碰头面是啥,直白的说,碰头面就是扯面+饺子.是咱们 ...

饸饹面是盛行于中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,在中国华北.西北地区颇有人气,已有近上千年的历史.其中,以河北无极县西关饸饹锅.河南宝丰和郏县饸饹面.内蒙古乌兰察布市荞面饸饹等远近闻名. 点击 ...

饸饹面对很多外地人来说会比较陌生,有人甚至名字都念不对.知道抖音上把这款面食捧红了,很多吃货才凑过来,现在很多老板都要找饸饹面开店技术. 网红饸饹面其实是白面饸饹,现在很多人做饸饹都是用小麦面粉,而不 ...

饸饹面对很多外地人来说会比较陌生,有人甚至名字都念不对.知道抖音上把这款面食捧红了,很多吃货才凑过来,现在很多老板都要找饸饹面开店技术. 网红饸饹面其实是白面饸饹,现在很多人做饸饹都是用小麦面粉,而不 ...

昨天 08:05 作者 | 江宿珲(文化产业评论作者团) 编辑 | 王梦宇来源 | 文化产业评论正文共计5610字 | 预计阅读时间15分钟今年清明节期间有报道称,在福建惠安由福建华阳祥文化产业 ...

上世纪五十年代,西安门附近的西什库大街南口,因为地段商业繁华,所以自发形成了小吃一条街.其中一个摊位生意特别红火,就是卖压饸饹面的.只见那炉灶上的大铁锅里热水滚开,有一个榫接的木架子,它长长的四条腿, ...

家乡的榆钱树文/焦玉霞春天来了,万物生发.树木,赶趟似的生出嫩芽. 柳树.杨树.槐树.榆树--是乡村最常见的,也是春季最具诱人的树.刚刚生发的叶子,有眯眼笑的,有含羞欲展的,有 ...

小镇秦观日渐繁华,有了象样的小区,有了KTV酒吧,甚至还有了物流和快递,门店儿越来越多,各样的餐饮也林林总总,越来越杂,米粉店.烧烤摊.牛肉面馆.以至承接各类宴席的酒店,直让许多老年人感慨连天,常听一 ...

家乡的榆面饸饹