酥羊肉、坛子肉、龙虾狮子头 / 开普饭

夏天是属于小龙虾的季节,走街串巷或深夜的排挡.龙虾永远是主角.但是大家都喜欢吃小龙虾,又嫌麻烦不爱处理. 而且相对于小龙虾来说,龙虾尾明明是省事又更加过瘾.尤其是在银川,如果也能吃到羊尕子家这样一份& ...

今日招牌菜 | 炒疙瘩 | [ 懒人版东坡肉 ] -食材- 五花肉/荷叶/小葱/干果/红枣/枸杞/ · 可乐/啤酒/黄酒/冰糖/老抽/ -具体步骤- 食材准备:五花肉改刀切成大方块,小葱一分为二,取 ...

小酥肉食材:五花肉.生姜.蒜苗.豌豆豆粉.盐.白糖.鸡蛋.花椒面做法: 1.将五花肉去皮洗净,沥水后切相等的厚片,生姜洗净剁成细末 2.肉片中加入姜末.豌豆豆粉(淀粉).盐.料酒.鸡蛋和白糖少许 ...

水晶山楂果 1.将山楂表面清洗干净,并用刀切去两端2.用筷子粗的那头,对准山楂黑黑的那端,戳过去,去核3.将山楂放到一个微波专用容器中,一层山楂铺一层冰糖(冰糖的量一般占山楂的30%-40%为宜)4. ...

中餐厅虽以经营川菜为主,但大厨们也将南北大菜和海鲜,与川菜的烹饪技法相结合,使出品更加有特色,富有创意.下面就介绍一组融合创新畅销菜,供大家参考. 葱香羊排菜品提供:四川简阳羊扬天下厨艺指导:樊 ...

清蒸羊肉食材肥鲜羊肉斤半.食盐五钱.酱油二钱.黄酒一钱.葱段一棵.姜三片.花椒水一两.芫荽三棵. 做法 1.将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状. 2 ...

拉面雪花牛肋肉食材&配料: 拉面400克.牛肉300克.香菜50克.辣椒油30克做法: 拉面煮熟过冰水捞出备用牛肉用自制酱汤煮熟,切成块把牛肉汤倒入拉面中,撒入香菜.辣椒油即可龙虾塔 ...

香酥辣子牛骨髓原料: 牛里脊250克,牛骨髓150克,脆浆.干红辣椒节.面包糠.即食紫菜各少许. 调料: 美极鲜5克,胡椒粉2克,姜汁15克,盐.味粉各3克,干生粉适量. 做法: 1.牛里脊放入冰箱 ...

鲜椒烹金耳菌食材&配料: 金耳菌150克.青线椒50克.红美人椒10克.鲜花椒30克.豆苗40克.鲜笋750克.高汤适量.自制辣椒酱50克.炝油40克.花生油10克.味精鸡粉5克.糖4克.胡 ...

四喜金樽狮子头食材&配料: 虾仁300克.银鳕鱼100克.鲜马蹄30克.胡萝卜15克.菜心20克.小米50克.金瓜30克.干贝5克.马蹄.鸡粉10克.盐10克.清鸡汤250克.鸡汁10克. ...

酥羊肉、坛子肉、龙虾狮子头