拉面雪花牛肋肉、龙虾塔、松露酥肉天妇罗 / 开普饭

美食 FOOD ╲ 准备材料面包片2 片,圆火腿2 片,早餐芝士片2 片,生菜叶1 片,蛋黄酱2 勺,金枪鱼肉20 克,黄油10 克开始制作 ① 准备好将面包片,备用. ② 将锅加热,放入面包片烘 ...

[轻煎三文鱼豌豆沙拉] 食材&配料: 三文鱼100克.豌豆仁80克.洋葱20克.蛋黄酱.蜂蜜.橄榄油.海盐.胡椒粉做法: 1.三文鱼切成长条加盐.胡椒粉调味,轻煎一下卷起来放入冰箱冷藏3个小 ...

香煎扇贝佐芦笋藏红花汁食材&配料: 扇贝4个.芦笋2根.青豆10个.藏红花1克.海鲜汤50毫升.黄油10克.盐2克.胡椒粉1克做法: 扇贝煎至金黄色,大约三分熟备用摆入盘中芦笋.青豆用鸡 ...

[笋尖炒培根] 食材&配料: 笋干150克.培根丝50克.火腿丝.韭菜花50克.指天椒段8段.葱段3段.姜片3片.辣椒.糖.鸡粉.老抽.盐.香油.高汤做法: 把笋干浸泡12个小时发涨,改用温 ...

[象牙白雪花牛肋肉] 食材&配料: 雪花牛肋肉600克.有机萝卜400克.秘制辣酱5勺.蚝油3勺.蒜茸辣酱半瓶.老抽少许做法: 牛肉入烤箱烤出油花,将调好的汁水加入烤好的牛肉煮熟萝卜飞水加 ...

家常味菜品接受度广,但也意味着各餐厅卖的家常味菜品同质化严重.为了解决这个难题,不少餐馆在形式上寻找突破,口味上更取悦年轻人,餐具上更时尚,菜品上更多组合和灵活多变,注重餐客用餐感受的人性化服务,也予 ...

鹅肝和牛煲仔饭食材&配料: 和牛100颗.鹅肝50颗.菜心2颗.鸡蛋1个.煲仔饭酱油做法: 把米浸泡2个小时后清洗干净,放入刷了油的砂锅煲制成熟待米表面没有水分,放入和牛片.鹅肝,盖上盖 ...

松露苏肉天妇罗食材&配料: 牛肉200克.松露汁20毫升.松露油.洋葱20克.胡椒.紫苏10片.天妇罗200克.蛋黄酱.海苔.芝麻做法: 把洋葱炒软,将肉切成肉酱,加入盐.胡椒粉.松露汁. ...

小酥肉在我们河南,可以说是地位显赫.椒盐小酥肉,外焦里嫩,满口留香.蒸小酥肉,酥且入味,肥而不腻,酱香浓郁.酸汤小酥肉,汤红开胃,可当菜可当汤.可以一次炸多一些,放冰箱冷藏可存放一个星期左右,随时蒸或 ...

江南文火小牛肋选用雪花牛的肋骨入菜,油脂丰厚却不觉油腻,加上自制九味汁烧透,黑亮诱人,走菜时烹入煳辣椒段,提亮增香. 批量预制: 1.一整扇雪花牛肋排解冻,从骨头中间下刀剔开成长条,每块肉均带着一根 ...

麻虾酱炒百合食材&配料: 鲜百合300克.荷兰豆30克.甜豆仁40克.彩椒2片.盐.白糖.麻虾酱做法: 把百合掰好清洗干净,荷兰豆.彩椒切成菱形片起锅烧沸水,放入百合.荷兰豆.彩椒飞水, ...

拉面雪花牛肋肉、龙虾塔、松露酥肉天妇罗