滋味花千骨、五彩芥末猪手、滇味松茸 / 开普饭

原料(4份量): 新鲜前猪手4只(不破皮无淤血,约500克一只). 调料:香料(八角.香叶.白蔻.当归.花椒粒)50克,黄酒300克,白醋250克,葱.姜.野山椒.蒜子各200克,广东米酒150克,盐 ...

准备材料猪前蹄500克,盐.味精.鸡精.白糖.川椒油.麻椒油.生姜.葱.老醋各适量开始制作 1 生姜.葱分别切细丝. 2 将猪蹄洗净,从中间一分为二,入沸水锅中汆过,冲净备用. 3 炒锅上火,倒入 ...

生焖牛筋腩材料: 主料: 纯牛腩1200克.生根牛筋800克. 香辅料: 青红黄椒丁80克.姜30克.八角5克.桂皮5克.香叶4克.丁香3克.小茴香4克.山楂干5克. 调料: 磨豉酱25克.柱候酱3 ...

三杯鸭舌特点:口味香辣,风味独特. 原料:鸭舌250克. 调料:青.红辣椒段各100克,干海椒20克,葱段.香菜各30克,香菜叶5克,三杯汁80克,炸蒜子10克,色拉油.潮州卤水各800克. 制作: ...

脆皮茄汁水豆腐食材: 水豆腐半块.油适量.盐适量.番茄沙司2大勺.糖1勺.九度米醋1勺.水淀粉少许.面包糠适量.面粉适量.鸡蛋1个做法: 1)将豆腐切1cm厚的块.2)鸡蛋打散. 3)准备好面粉和 ...

动图源:云南日报今天朋友圈里的年夜饭大赛即将开幕分量超大的北方年夜饭和凡菜皆有"好彩头"的南方年夜饭开始进行激烈的"唇枪舌战" 那么到底哪里的年夜饭最 ...

# STORY OF SHICUI # Art Landmark 艺术就是人类对世界和自我的所有探索中最为华丽的输出在昆明顺城购物中心,有个集市叫拾翠.严格地说,拾翠并不是一个传统意义上充满 ...

再见!陪伴我三十多年的滇味餐厅作者 ▏王漪有两三个月没来吃他们家的过桥米线了,心底下就像有一根细细的线在悄悄地扯着--于是,那天中午去接父母之前,我拐了一下,特意绕过去-- 11点10分,还没到饭 ...

滋味猪颈肉食材&配料: 猪颈肉300克.姜丝20克.黄糖60克.喼汁150克..冰花酸梅酱30克.番茄酱20克.OK汁15克.生抽15克.老抽5克.干辣椒段15克.花椒五克.熟芝麻五克做法 ...

花式热卖猪蹄菜 / 石锅猪手 / 九吃/文.图厨艺指导:李东泽猪手和芋头的搭配不多见,两者都是软糯口感,以大量的泡椒调味,成菜酸辣可口. 原料: 猪蹄1只(约500克).芋头250克.泡椒节50 ...

滋味花千骨、五彩芥末猪手、滇味松茸