芝士蛋糕的口感更低卡~伪芝士轻乳酪蛋糕

~伪芝士轻乳酪蛋糕~

为什么叫“伪”呢？因为这款蛋糕口感细腻，具有和芝士蛋糕类似的口感，但又比芝士、乳酪蛋糕的卡路里更低。如果你追求更低更低的卡路里，甚至可以用无糖酸奶，就是解馋又低卡啦~

食材准备

鸡蛋2个	酸奶150g	低粉50g
玉米淀粉10g	代糖25g	香草精

制作步骤

step1

蛋黄和酸奶搅拌均匀;

step2

筛入低筋面粉搅拌至无干粉；

step3

蛋清加入柠檬汁和香草精、糖，打发成大弯钩状态;

step4

蛋白霜分三次加入酸奶糊中，翻拌均匀后，倒入模具；

step5

蒸烤箱预热150度，模具放在装有水的烤盘上，烘焙烤模式烤60分钟。

小贴士：

1、可以换成无糖酸奶，不喜甜，糖量酌减；

2、冷藏后口感更佳；