美食推荐：妈妈嫩兔仔、开胃水鱼、嫩南瓜烧鸡制作方法 / 开普饭

用料耗儿鱼.蒜1~2瓣大葱(小葱)2根泡椒10来个泡姜1小块花椒1撮豆瓣半勺~1勺盐(生抽)适量做法耗儿鱼洗净,宰成几段:泡椒,泡姜切碎:大葱切成小段,蒜剁碎. 锅内热油,爆香泡椒,泡姜,蒜末, ...

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

水煮嫩鹅脯原料: 鹅脯240克,芹菜节.蒜苗节.青笋尖共300克,姜末.蒜末.香菜节各少许. 调料: 刀口辣椒.花椒面.豆瓣酱.盐.料酒.酱油.白糖.味精.鲜汤.生粉.花椒油.香油.色拉油各适量. ...

虎皮青椒食材:尖椒9个:辅料:蒜1颗.酱油1茶匙.醋2茶匙.白糖1/2茶匙.油适量做法: 1.准备食材:青椒.蒜 2.青椒洗净,切两段,蒜剁蒜末 3.放入1茶匙酱油.2茶匙醋.1/2茶匙白糖调成酱 ...

搓椒土鸡搓椒土鸡是近年来绵阳地区比较流行的一道菜,据说是当地大厨从云南引进做法后改良而来.它既是一道凉菜,又可以看作是一道热菜,因为这是把煮熟的土鸡先斩块,然后再加调辅料凉拌,包括撒入大量搓椒末.蒜 ...

酱烧仔鸡此菜选用嫩仔鸡切块,复炸至起壳,然后用甜面酱.海鲜酱.黄豆酱三种酱料爆炒而成,成菜鸡肉外焦里嫩,酱香浓厚. 特点:外焦里嫩,酱香味浓. 制作流程: 1.仔鸡去掉头尾,切成小块,加蔬菜汁(葱. ...

香辣仔鹅香辣酱配比: 美乐香辣酱5瓶,老干妈水豆豉5瓶,雄民辣椒酱3瓶,老干妈豆豉2瓶,阿香婆牛肉酱3瓶,火锅飘香剂10克,郫县红油豆瓣酱2500克,色拉油2000克,菜籽油1000克(熟),醪糟1 ...

香油肥仔鹅原料:肥鹅一只(毛重4公斤,不要用肉质太老的鹅),泡好的宽苕粉200克,脆豆腐50克,葱姜各5克. 调料:香油20克,高汤250克. A料:盐50克,沙姜粉5克,柱侯酱5克,生抽10克. ...

秘制牛排锅原料: 黄牛的排骨10千克,老藕4千克. 调料: 秘制腌料5千克,小香葱段200克.秘制香料220克.秘制酱料700克,高汤12.5千克,黄飞红香辣酥150克.鸡精55克.味精30克.白糖 ...

羊肉锅仔创新点:带皮羊肉生爆而成,香味没有损失. 特点:干香,辣而不燥. 原料:去骨带皮生羊肉(选羔羊肉,五花肉最好)800克,萝卜30克,芹菜150克. 调料:盐5克,白糖5克,味精4克,蒜蓉酱8 ...

美食推荐：妈妈嫩兔仔、开胃水鱼、嫩南瓜烧鸡制作方法