美食推荐：搓椒土鸡、莲藕烧仔鹅、私房黄鱼制作方法 / 开普饭

口水鸡将红油.蒜泥.味精.酥黄豆.花椒粉.辣椒末.酥花生.盐.葱花等调料分别盛入小碗中,集结后放在一个大盘内,再配上一大碗调好的蘸汁,客人可以直接蘸鸡肉食用,也可以根据食客喜好来调味. 原料: 净童 ...

醋香黄鱼咸鲜醋香味制法: 1.黄鱼腌渍后入油锅炸定型且表面金黄,再加五花肉.午餐肉等辅料,用较多的醋同烧入味,整道菜鱼香.脂香.醋香融于一体,香味浓郁. 2.先将黄鱼治净,对剖成腹部相连的 ...

龙井茶香鸡特点: 鲜香浓郁,鸡肉滑嫩. 创意: 此菜据传统的"瓦罐鸡"改良而来,其特点在于用秘制盐水来代替以前的酱料,在保持笨鸡原味上添加了茶叶清香的味道,彰显出浓厚的杭州饮食文 ...

如今的农家乐更多地融入了现代元素,经营项目变得更加多元化,或朝生态园林方向,或朝现代农业与传统农耕结合方向发展--早已突破了狭义的农家乐概念.近些年,随着乡村民宿成为热点.乡村振兴吹响号角," ...

铁锅鸭头创新点:鸭头一般用来做凉菜,这道菜做了热菜,口味很好. 味型:鲜咸香辣. 原料:鸭头4.5只,川式卤水1锅,香干(豆腐干)200克. 调料:姜片.葱段.蒜片各5克,盐3克,味精4克,啤酒40 ...

椒香鸡特点:微麻微辣,鲜香味突出,口感极佳. 原料:嫩土公鸡1只(毛重约700克),贡菜(又称苔干和山蜇菜)50克,香菜10克. 调料:精盐8克,味精3克,青.红小尖椒节.鲜花椒油各5克,老姜10克 ...

川味凉菜的特色,不仅在于味型丰富,烹法多样,还在于它的融合多变.造型多样......夏季,是凉菜流行热卖的季节,因此,各大餐厅酒楼各自都推出了一些创意凉菜,以赢得食客的青睐,在创菜制作上,有的在食材上 ...

藤椒土鸡特点:鸡肉皮糯脆嫩,新鲜麻辣色泽红亮. 原料:土鸡一只配料:葱.姜.蒜.生抽.味精.鸡精.红油.芝麻.藤椒油. 制作: 1.鸡洗净,腌制: 2.腌制好后用清水洗净,放入开水中焯水,焯水后再 ...

椒香拌莲藕莲藕300克辅料:姜.朝天椒.青葱适量调料: 鲜花椒油半勺.醋一勺.盐一小勺.味精1/3小勺做法: 1.新鲜的莲藕洗干净后,削皮切丁,用开水焯3分钟后捞出过一遍凉水,控干水后备用. ...

干烧鱼尾原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

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