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平菇水瓜汤
平菇水瓜汤的用料瘦肉 80克 平菇 100克水瓜 1根 红葱头 2个盐 2克 酱油 1汤匙淀粉 1茶匙 油 适量鸡粉 少许 胡椒粉 少许平菇水瓜汤的做法 步骤1 备好食材,瘦肉洗净切片,调入盐.剁 ...
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只用一勺盐调味,这样做的鸡汤,又鲜又嫩,营养滋补,老少皆宜
虫草花并非花,而是人工培养的一种菌类,菌种来源于蛹虫草, 营养成分和功效近似于虫草.一碗好的虫草花鸡汤汤色金黄,十分诱人. 虫草花鸡汤 准备材料 土鸡 半只 (约400克),瘦肉 150 克,新鲜虫 ...
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干锅鲶鱼 原料: 新鲜鲶鱼1500克,大蒜3头,香葱5颗,姜片少许,生抽30ml,盐适量,熟芝麻50克,老干妈风味豆豉两大勺,泡椒20个,白胡椒粉1茶匙,绍酒1汤匙,干灯笼椒200克,花椒粒20克. ...
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紫苏炒小花螺 原料:花螺250克.紫苏叶末10克.小米椒节20克.姜片.葱段.姜米.盐.味精.美极鲜酱油.味精.胡椒粉.蚝油.香油.色拉油各适量. 制法: 1.锅里放油烧热,投入姜片和葱段炒香后,掺入 ...
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青椒黄焖鹅 创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...
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金锅炖大鱼 此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...
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肝油海参 特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...
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紫金猪手 特点: 紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮. 原料: 鲜猪手600克,西兰花200克. 调料: 葱白段15克,盐10克,味精.姜片各5克,高汤800克,色拉油2千克(实耗100克). A料 ...
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招牌猪脚 特色: 烤猪脚又称烤蹄,本是云南的一种地方小吃,店里的"招牌猪脚"有三种口味:原味.蜜汁味.柠檬味.原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣.开胃的蘸碟食用,而蜜汁味的烤猪蹄吃起来 ...
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狗仔鹅 主料: 光黑棕鹅1只(约4千克). 辅料: 腐竹200克:料头:蒜子.姜.八角.沙姜.陈皮适量:调料:柱候酱.磨豉酱.南乳.腐乳.味极鲜.老抽.盐.味精.白糖.料酒.食用油.二汤.麻油.胡椒粉 ...
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香辣仔鹅 香辣酱配比: 美乐香辣酱5瓶,老干妈水豆豉5瓶,雄民辣椒酱3瓶,老干妈豆豉2瓶,阿香婆牛肉酱3瓶,火锅飘香剂10克,郫县红油豆瓣酱2500克,色拉油2000克,菜籽油1000克(熟),醪糟1 ...
