中秋将至，青山学12道家常菜谱，这样的味才是家的味道 / 开普饭

做法: 1 将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天. 2 将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎. 至两面金黄盛出. 3姜切丝,蒜切片,红椒切丝.利用煎鱼剩的油,放入姜.干红椒.蒜炒 ...

麻辣手撕茶树菇材料:茶树菇.干青花椒.干红椒.姜末.葱段.油.盐.蚝油做法: 1.茶树菇洗净撕条备用. 2.生姜和葱切成末备用. 3.干红椒剪成段,青干花椒备用. 4.锅内烧开水,下茶树菇烫10 ...

豆豉蒸腊鱼食材:腊鱼220g.油适量.豆豉10g.姜丝10g.小葱少许做法: 1.腊鱼取出后,先自然解冻,放在淡盐水中浸泡20分钟.这时可以先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水. 2.锅内烧热油, ...

莲藕木耳炒肉片食材:莲藕一只:猪肉150克:黑木耳100克:葱:姜:泡辣椒:盐:醋:白糖:水淀粉:料酒:十三香:味精做法 1.莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵.五花肉一块 2.五花肉去 ...

肉片炒杂蔬食材:柿子椒(圆椒)1个:洋葱1个:胡萝卜半根:瘦肉100克:葱姜蒜,酱油,盐,:鸡精,生粉,水淀粉做法 1.胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,葱姜蒜切沫备用. 2.洋葱去外皮,洗净切条 ...

卤鸡爪用料鸡爪.花椒.八角.桂皮.香叶.冰糖.料酒.老抽.生抽.十三香.姜步骤 1．鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲,锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟. 2．把鸡爪捞出用流动 ...

炒水鸡蛋主料鸡蛋.洋葱.青椒.红椒.淀粉做法 1.先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟.备好炒鸡蛋的食材. 2.鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮,准备一根线切鸡蛋. 3.鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉,我用的是自 ...

炒水鸡蛋主料鸡蛋.洋葱.青椒.红椒.淀粉做法 1.先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟.备好炒鸡蛋的食材. 2.鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮,准备一根线切鸡蛋. 3.鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉,我用的是自 ...

酸辣泡椒肥肠原料: 洗净的鲜肥肠500克,鲜猪血300克,泡酸菜片20克,泡野山椒节50克,子弹头泡椒50克,泡姜片20克,大蒜片20克,小葱葱花15克,豌豆100克,料酒120毫升,泡野山椒水 ...

木瓜鲜虾沙拉材料:红黄彩椒各半只:白葡萄酒醋35ml:木瓜三分之一个:南美白虾12只:苦菊适量:橄榄油100ml:欧芹碎少许:混合香料少许:白胡椒粉少许做法 1.鲜虾去头去壳,开背去虾线,然后 ...

中秋将至，青山学12道家常菜谱，这样的味才是家的味道