做饭吃啥不用愁，青山学12道家常菜谱，好吃易做上桌快 / 开普饭

说到豆豉,大家应该并不陌生,一颗黑黑小小的豆子,味道却浓郁丰腴. 豆豉是一种中国传统的发酵豆制品,在古代也被称为"幽菽('菽'为豆类的总称)",汉代刘熙在<释名·释饮食> ...

木瓜鲜虾沙拉材料:红黄彩椒各半只:白葡萄酒醋35ml:木瓜三分之一个:南美白虾12只:苦菊适量:橄榄油100ml:欧芹碎少许:混合香料少许:白胡椒粉少许做法 1.鲜虾去头去壳,开背去虾线,然后 ...

爆炒基围虾食材:基围虾 500g, 青椒.红椒各一个, 干辣椒,香葱两颗 ,白醋, 生抽,料酒, 姜末, 蒜末, 黑胡椒. 1.将买来的虾放在清水里泡15分钟,搓洗每一个小虾子,取出待用. 2.将 ...

麻辣干锅小土豆 / 食材 / 小土豆.辣椒.花椒.孜然.大蒜盐 .糖 .生抽.香醋 / 步骤 / 1.小土豆洗净,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸锅蒸熟 2.蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上 ...

豆豉蒸腊鱼食材:腊鱼220g.油适量.豆豉10g.姜丝10g.小葱少许做法: 1.腊鱼取出后,先自然解冻,放在淡盐水中浸泡20分钟.这时可以先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水. 2.锅内烧热油, ...

小竹笋炒牛肉 [配料] 牛肉.小竹笋.红青辣椒.姜.大蒜头.淀粉.米酒.盐.油.鸡精.蚝油 [做法步骤] 1.小竹笋斜切,焯水,过凉水,备用.牛肉按逆纹切片,青红辣椒斜切片,姜切丝,大蒜切小片, ...

卤鸡爪用料鸡爪.花椒.八角.桂皮.香叶.冰糖.料酒.老抽.生抽.十三香.姜步骤 1．鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲,锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟. 2．把鸡爪捞出用流动 ...

凉拌小竹笋食材:青笋.豆芽,胡萝卜.花椒,醋,盐做法: 1.青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝:胡萝卜去皮洗净,切成细丝:豆芽洗净． 2. 锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡 ...

一.连年有余:酱焖黄花鱼食材:黄花鱼,淀粉,食用油,葱.姜.蒜.小米辣.青蒜.老抽.生抽.豆瓣酱,盐.料酒.白胡椒粉.番茄沙司. 制作方法: 1.黄花鱼处理干净后,去掉鱼鳍,鱼身两侧打花刀,加入1勺 ...

莲藕木耳炒肉片食材:莲藕一只:猪肉150克:黑木耳100克:葱:姜:泡辣椒:盐:醋:白糖:水淀粉:料酒:十三香:味精做法 1.莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵.五花肉一块 2.五花肉去 ...

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