煎鱼时老是粘锅破？43年大厨：多这2步，不粘锅不破皮还没腥味 / 开普饭

煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『煎鱼时,直接下锅是大错!大厨教你技巧,不粘锅不破皮,完整不碎!』鱼肉是一种很受欢迎的食材,肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白低脂肪,经常吃能提高抵抗力, ...

煎鱼不粘有诀窍,最忌直接下锅,大厨教你,保证不粘锅不破皮!

煎鱼时,直接下锅煎是大错,大厨教你窍门,保证不粘锅不破皮!

煮虾时,热水下锅还是冷水?大厨:都不对,教你一招,鲜甜没腥味

本期导读:煎鱼时"最怕"先开火后倒油,60岁大厨教你1招,肉质鲜嫩不破皮马上要过年了,大家有没有在家里备年货呢?我们家里一到过年妈妈一定会提前买好所有年货,然后进行准备过年的时候 ...

说到汤圆,此生最爱天津的大桥道汤圆(元宵),而红果馅儿的更是最爱中的挚爱!还有巧克力.玫瑰.五仁.花生.芝麻.钙奶各种口味,想一想就飞流(口水)直下. 今年怕是吃不到了,天津的朋友请帮我多吃几个!说到 ...

导语:炖鱼时,要牢记"1放3不放",炖出的鱼汤浓肉香味道正,没腥味! 鱼肉是大家都喜欢吃的,它的味道鲜美而且营养全面,我家隔三差五就会买着吃.前些天赶早市看到红鞋鱼很新鲜而且也不贵 ...

粉丝是我们经常吃的一种食材,尤其是把它和肉末炒在一起,实在太美味了,它还有一个学名叫蚂蚁上树,就算没有肉末单独炒味道都不错.不过有的人就说自己在炒的时候怎么总是失败,都是一坨一坨的,根本没法吃.其实如 ...

今天用辣椒和包菜搭配起来跟大家分享一道美食,这道美食就是辣椒炒包菜.这道辣椒炒包菜的做法是不同于以往的包菜做法的,因为这样做出来的包菜会更加入味,吃起来口感还特别清脆.与非常常见的美食手撕包菜相比,这 ...

海带,是我们经常食用的藻类,它不仅好吃,营养价值也很高,海带含有丰富的海带多糖,以及60多种的营养成分.平时多吃海带,具有抗辐射.预防和治疗甲状腺肿.瘦身美肤美发的作用. 海带的食用方式也有多种,可以 ...

煎鱼时老是粘锅破？43年大厨：多这2步，不粘锅不破皮还没腥味