煎鱼时“最怕”先开火后倒油，60岁大厨教你1招，肉质鲜嫩不破皮 / 开普饭

煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮

鱼是大家都爱吃的食物之一,而鱼的做法也有很多,有蒸鱼.炖鱼等等做法.今天,美食君和大家来讲讲煎鱼的烹饪技巧,因为最近也看到身边的小伙伴们抱怨煎鱼下锅就粘锅不破皮,想必大家也会遇到这样的困扰,然后就和大 ...

鱼,是比较普遍的一种食材,它的做法也有很多种,煎炒烹炸.炖汤红烧,几乎都可以.其中最好吃的一种做法是煎,煎制的鱼外皮酥脆,肉质细嫩,而且没有炸制而成的油腻,食用的时候比较好去除鱼刺,适合老人和孩子食用 ...

炖鱼时,别加酱油和醋去腥,大厨教我1招,鱼肉又鲜又嫩.还不腥气! 夏季炎热,胃口也变得越来越差了,好久都没吃荤的了,每天都是主打凉拌菜.今天周末,媳妇说好久都没吃鱼了,做顿鱼吃吧,翻看冰箱发现了这几条 ...

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今天小编要个大家分享的是煎鱼时,别再用生姜擦锅了!放点它,不粘锅,不破皮,鱼肉更鲜嫩. 鱼的吃法也是各种各样,但煎鱼吃起来最香口了.但是许多家庭主妇在煎鱼时都会遇到一个问题,那就是煎鱼时经常把鱼煎破皮 ...

戳上方<美食美味8>关注我们更多精彩煎鱼时,别再用生姜擦锅了!大厨:牢记这3点,鱼皮不破不粘锅!在中国有着无鱼不成席的说法,这也说明了现在喜欢吃鱼的人越来越多,基本上只要是会做饭的人都会 ...

大家好,鱼肉是我们一直都很爱吃的,在我们的餐桌上,鱼是出现最多的肉类食材之一,尤其是猪肉价格上涨以后,鱼肉更是受到了大家的欢迎.因为鱼肉不仅价格便宜,而且肉质鲜美,和猪肉进行对比的时候,它的营养价值比 ...

导语:做猪肉馅包子,别再加料酒去腥了,大厨教我1招,肉馅鲜香还不腥不管是包子.饺子亦或是馅饼,猪肉馅都是需要备着的,调好的猪肉馅可以随意搭配各种蔬菜,使得整体的口感变得更佳,而在调猪肉馅的时候,很多 ...

煎鱼时“最怕”先开火后倒油，60岁大厨教你1招，肉质鲜嫩不破皮