同样是牛肉，为什么外国的牛肉就可以煎牛排，中国的普通牛肉不能 / 开普饭

经常吃牛排的都知道,牛肉的成熟度对口感的影响特别大,全熟的牛排吃起来口感相对较老.较差,而大多数情况下,我们去餐厅吃的都是七八成熟的,还有三分熟.五分熟等.不过,大多数人都不太习惯吃熟度较低的牛排,会 ...

中国改革开放以来,外国产品大规模进入中国,包括牛排店.现在中国有不少牛排店,不过我一点也不喜欢去吃牛排. 为什么呢?因为我不喜欢吃生肉,而我第一次去吃牛排,别人问我吃几分熟的?我想都不想就说:吃十分熟 ...

很多人都喜欢吃牛排,那粉粉的牛排洋溢着牛肉香,明明都是瘦肉却有一点雪花纹路,放在锅里轻轻煎烤,均匀撒上黑胡椒粉和食用盐,然后装盘上碟,再加一点摆饰品,不仅看起来好看,吃起来也好吃.煎牛排属于西餐,总是 ...

香煎带鱼材料:带鱼(300g).高度白酒2勺(30ml).花椒10粒.盐2勺(6g). 做法: 1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净. 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐.花椒.白酒,拌匀. 3. ...

蛋煎杏鲍菇 1.杏鲍菇洗净切片备用.蛋黄两只打散备用.(也可使用全蛋液来做,但成品色泽稍差一些) 2.切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液.不沾锅倒入少许油烧至六成热,下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄,出锅前撒椒 ...

牛肉的做法很多,煎炒烹炸,但是小编最喜欢的还是这道孜然牛肉土豆,孜然的香气,配合绵软的土豆还有肉汁充盈的牛肉粒配上热腾腾的米饭,一想到就要流口水,烧烤味解馋下酒又下饭. 孜然牛肉土豆配料: 牛肉 1 ...

经常吃牛肉的朋友可能会发现,买来的牛肉上经常会有绿色的荧光,有些甚至发出炫彩的光. 像这样↓↓↓ 遇到这种情况,不少人第一反应是"这肉坏了",但细心的你如果仔细闻一下这块牛肉,就会 ...

牛排可以算是西餐中的经典代表了,经过长时间熏烤,牛肉依然保持鲜嫩多汁的口感,用叉子把一小块牛肉送进嘴里,享受美味的同时感觉自己都变得逼格满满. 西餐厅里的牛排,按照成熟度分为一成熟.三成熟.五成熟.七 ...

黑椒煎牛里脊用料:牛里脊肉.面粉.辣酱油.猪油.盐.胡椒粉 1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切成大片,用刀背拍打成薄片,撒盐.胡椒粉,腌10分钟,再拍一层干面粉. 2.平底放油烧热,将里脊片放入,煎至两 ...

同样是牛肉，为什么外国的牛肉就可以煎牛排，中国的普通牛肉不能