青山学精选十款家常菜，一吃就停不下筷子，学会再也不用下馆子了 / 开普饭

[配料]虾500克.盐5克.姜片2-3片.干辣椒2个.番茄酱25克.料酒8克.糖3克.生抽4克.玉米油40-50毫升.葱2-3根.蒜粒一把 [烹饪步骤] 1. 首先,开锅.将锅清洗干净,用猪大油把锅内 ...

一.[油呛茄子] 用料:茄子1根,油8g,生抽3g,盐2g,鸡精1g,蚝油3g,小米椒1g,蒜5g,小葱2g 做法: 1.把茄子洗净,用刀从茄子底部划十字切开,头部不要切断,摆在万慕智能升降锅中.记得 ...

[豆豉蒸排骨]排骨洗净剁小块,加料酒.生抽拌匀腌15分钟:2金针菇切去老根,撕散后在水中浸泡5分钟后洗净:豆豉洗净,红椒切丁,葱切末:金针菇放入盆的底部,再码入排骨,撒上葱白,豆豉及红椒丁:蒸锅中倒入 ...

夹沙肉用料 [主料]五花肉.糯米.豆沙(自制):[配料]白糖.猪油.蜂蜜.酱油(老抽) 做法五花肉三块.(分层三层以上为好)一块做夹沙肉,其他两块我准备做成[咸烧白]. 锅中加水,将猪肉放入,煮至 ...

香辣猪蹄食材:猪蹄.青红椒段.姜片.八角.豆瓣酱.蚝油.老抽做法: 1.猪蹄剁成小块,洗干净,备用:再准备青红椒段.姜片.八角. 2.猪蹄冷水下锅,加入料酒,大火煮出血沫,捞出清洗干净. 3.锅里 ...

韩式凉拌菠菜食材:菠菜约400克.蒜头(压成泥)2-3瓣.麻油1.5大匙.盐适量.白芝麻适量 1.菠菜洗干净,切小段,放到滚水烫30秒左右,菠菜很容易熟,不用烫太久 2.把刚才烫好的菠菜捞起来沥干, ...

夹沙肉用料五花肉:糯米:豆沙(自制):白糖:猪油:蜂蜜:酱油(老抽) 做法五花肉三块.(分层三层以上为好)一块做夹沙肉,其他两块我准备做成[咸烧白] 锅中加水,将猪肉放入,煮至断生后捞出(如何判 ...

肉末蒸豆腐用料: 绢豆腐400g(日本豆腐):肉泥150g:榨菜50g:油2汤匙(30ml):生抽2汤匙(30ml):盐盐1/2茶匙(2g):葱少许:姜少许. 做法: 1.榨菜切成碎.豆腐切小块,排 ...

豆腐夹肉材料:油豆腐,猪肉.蒜.姜做法:1.把瘦肉剁成肉泥: 2.将生姜大蒜.香葱头切成末,香菇切成细丁: 3.把香菇丁.葱头末和一半的生姜末加在肉泥里,加料酒.白胡椒粉.水淀粉.适量盐做成肉馅腌 ...

辣烧鸡肉丸子用料主料鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个辅料郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙做法 1.食材 2.尖椒洋葱分别切块,大蒜.大葱.豆豉分别切末 3 ...

青山学精选十款家常菜，一吃就停不下筷子，学会再也不用下馆子了