青山学的15款家常菜，一盘都不够吃 / 开普饭

[凉拌香辣牛肉] 所需食材:牛后腿肉.炖肉料包.椒盐.葱.姜.辣椒粉.油炸花生.盐.香油 .生抽.小葱.料酒.辣椒.花椒步骤一:整块牛肉清洗干净,放入锅中进行焯水,然后撇去浮末,捞出牛肉. 步骤二: ...

五香牛腩煲材料:牛腩250克,白萝卜1条,蒜姜片10克,八角桂皮,香叶适量. 调味料:酱油10克,蚝油5克,冰糖2克,柱候酱5克,盐调味. 制作方法: 1.将牛腩用刀切成小块,冷水入锅焯水,捞出沥干 ...

肉末蒸豆腐用料: 绢豆腐400g(日本豆腐):肉泥150g:榨菜50g:油2汤匙(30ml):生抽2汤匙(30ml):盐盐1/2茶匙(2g):葱少许:姜少许. 做法: 1.榨菜切成碎.豆腐切小块,排 ...

口水鸡翅用料: 鸡翅中 12只.蒜蓉 1勺.姜蓉 1勺.干辣椒粉 2勺.盐适量.生抽 2勺.生粉 1勺.油 4勺: 做法 1.鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水,起沫儿时捞出滤干水,可以的话用厨房纸巾 ...

口水鸡翅用料: 鸡翅中 12只.蒜蓉 1勺.姜蓉 1勺.干辣椒粉 2勺.盐适量.生抽 2勺.生粉 1勺.油 4勺: 做法 1.鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水,起沫儿时捞出滤干水,可以的话用厨房纸巾 ...

椒香蘑菇材料:茶树菇.鲜青椒.小米椒.香菜.姜片.大蒜片.大葱.酱椒.盐.味精.鸡精.高汤.菜油做法:1.将茶树菇洗净,撕成丝放碗里. 2.加入酱椒.鲜青椒碎.小米椒碎.姜片.大蒜片和大葱节. ...

[豆豉蒸排骨]排骨洗净剁小块,加料酒.生抽拌匀腌15分钟:2金针菇切去老根,撕散后在水中浸泡5分钟后洗净:豆豉洗净,红椒切丁,葱切末:金针菇放入盆的底部,再码入排骨,撒上葱白,豆豉及红椒丁:蒸锅中倒入 ...

干锅带鱼材料:带鱼750克.干辣椒30克.姜蒜末.泡姜1个.花椒.豆鼓少许.郫县豆瓣少许.芝麻.料酒.少许老抽.味精.少许醋.小葱段. 做法: 1.买带鱼时处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份待用 ...

秋葵炒鸡丁夏天的秋葵多,个头小巧且嫩,其中的黏液营养更高,炒在菜里,让孩子吃肉丁,绝对营养好. [食材]:秋葵.鸡腿2个 [做法]: 1.鸡腿去骨,切成肉丁,再次用清水多洗几遍,加入适量的生抽. ...

虾仁炒西兰花材料:速冻虾仁.西兰花,蒜.酱油.生粉.鸡精.盐做法:1.西兰花洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药,注意头朝下浸泡. 2.虾仁解冻后洗干净,去掉背部肠线备用. 3.洗净的虾仁 ...

老干妈肉末炒香干材料:香干.猪肉.花生油.蒜.干辣椒.老干妈做法: 1.猪肉洗清干净后切小丁. 2.香干冲洗干净后控水,然后切丁:大蒜剥皮切片,干辣椒洗净去籽切段. 3.平底锅内放适量花生油,油温 ...

青山学的15款家常菜，一盘都不够吃