发面时，只加酵母是大忌！多加这2样，8分钟发满盆，馒头松软不塌陷 / 开普饭

--发面的小技巧-- 准备食材:面粉500克,酵母5克,白糖一勺,白醋一勺,猪油一勺. 操作步骤: 1.首先准备两个干净的小碗,分别在里面加入35度的温水.加入半碗的温水就可以啦.其中一个小碗里面加入 ...

馒头是北方地区特别常见的主食之一,馒头的口感暄软.容易消化,无论是作为早餐.午餐.晚餐来食用都非常不错,早餐可以做上一盘煎馍片.午餐馒头配菜吃.晚餐可以做炒馍花. 小时候最喜欢吃的就是奶奶做的碱面大馒 ...

馒头作为中国北方的一种传统面食,已经有了很悠久的历史,传说在三国时期,诸葛亮就已经发明出馒头了.馒头主要是用面粉,糖等调匀发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,现在已经是许多地方餐桌上必不可少 ...

北方人喜欢吃面食,一日三餐中都少不了会吃到面食,北方地区的面食种类也比较多,面条.包子.饼子.馒头等等,但最常见的还是馒头.馒头是我国的一种传统面食,至今也有上千年的历史了,在以前很多人家都会使用&q ...

发面不要只加酵母和白糖,多放1味料,10分钟发满盆,省时省力对于北方人而言,馒头是必不可少的,我们家基本上每天都要吃馒头.虽说我更喜欢吃米饭,但是家里其他人都不怎么喜欢,那我只好委曲求全了.更何况, ...

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天冷发面别只加酵母了,教你一招,十分钟发满盆,馒头松软又香甜天冷发面别只加酵母了,教你一招,十分钟发满盆,馒头松软又香甜展开

面粉是中国北方大部分地区生活中常见的食材,用它做成的美食种类非常多,尤其到了面点师傅手里更是花样繁多,不过对于我们普通人来说常吃的面食也就包子.馒头.面条.饼.饺子馄饨等,但这些足够解决一日三餐了,今 ...

对于北方的朋友来讲,主食注定离不开面食,好吃的面食离不开的就是发面,作为制作面食最重要的一步,发面的效果决定面食到底好不好吃.很多人发面时总是各种问题,要么是发面发不起来,要么是发面之后没有劲道,也就 ...

说到馒头,相信大家都不陌生,它是很多人都喜欢吃的早餐之一,而且在早上的时候,大家都赶着时间去上班或者是上学,馒头就比较方便携带,并且饱腹效果也非常的好,吃一个馒头,再配上一杯豆浆,一上午都不会饿,也难 ...

2020-11-19 14:35大图模式作为一个北方人,馒头一定是家里必备的食物,随便打开一家北方人的冰箱,基本上都能看到馒头的身影,有冷藏的也有冷冻的,别以为一冻就不好吃了,吃之前,只需要再到蒸锅里 ...

很多人认为发面很简单,不就是酵母粉倒入面粉里,再倒入水和成面团吗?这么想就错了. 发面对温度.湿度的要求很高,夏天温度高,湿度大,面发得很快,但一不小心就发过了,面团发酸,馒头就会有一股酸味.好吃的馒 ...

发面时，只加酵母是大忌！多加这2样，8分钟发满盆，馒头松软不塌陷